xúc xắc-kt / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 567 | Calo |
| 6g | Mập |
| 106g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 567 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 702mg | 31% |
| Tổng lượng carbohydrate 106g | 39% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 19g | |
| Canxi 44mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cơm chiên rất phù hợp cho những tuần làm việc bận rộn hoặc khi bạn đang tìm kiếm một cách sáng tạo để phục vụ thức ăn thừa. Hết ham? Gà nấu chín hoặc gà tây có thể được sử dụng ở vị trí của nó. Hầu hết bất kỳ thịt hoặc thành phần có thể phục vụ như là ngôi sao của món ăn.
Cơm chiên thường được làm bằng cách lấy cơm đã được nấu chín và xào trong chảo hoặc chảo rán với trứng, rau, hải sản hoặc thịt dưới mọi hình thức. Nó có thể được ăn như một món ăn chính hoặc như một món ăn kèm. Loại gạo này phổ biến trong văn hóa châu Á.
Bạn có thể tìm thấy một loạt các món cơm chiên lấy cảm hứng từ châu Á cũng được làm tương tự ở châu Mỹ. Ở các nước nói tiếng Tây Ban Nha, bạn có thể nghe thấy nó được gọi là Arroz frito, có nghĩa là "cơm chiên", hay Arroz Chino, là "gạo Trung Quốc". Ecuador, Peru và Puerto Rico có những cái tên đặc biệt khác như chaulafan , chaufa hoặc Arroz mamposteado .
Thành phần
- 2 quả trứng
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng cà phê nước tương
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1/2 củ hành tây
- 8 ounce giăm bông
- 1 củ hành xanh, rửa sạch
- 6 muỗng canh dầu để chiên, hoặc khi cần thiết
- 1/2 chén đậu Hà Lan, tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh
- 4 chén cơm nguội
Các bước để làm cho nó
Nhẹ đập trứng. Khuấy trong 1/2 muỗng cà phê dầu hào và nước tương. Thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Để qua một bên.
Gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây. Xúc xắc giăm bông và hành lá.
Làm nóng chảo hoặc chảo trên lửa trung bình đến cao. Khi dầu nóng, thêm 2 muỗng dầu. Thêm trứng. Scramble nhẹ và loại bỏ khỏi chảo. Làm sạch chảo.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo hoặc chảo. Khi dầu nóng, thêm hành tây. Xào nhanh, sau đó thêm giăm bông và đậu xanh. Xào và lấy ra khỏi chảo. Làm sạch chảo.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Giảm lửa vừa và thêm gạo, khuấy bằng đũa để phá vỡ các cục. Khuấy trong phần còn lại của nước tương và dầu hào. Nêm muối và hạt tiêu, nếu muốn.
Thêm thịt và rau nấu chín trở lại vào chảo. Khuấy trong trứng. Đun nóng và khuấy trong hành lá. Ăn nóng.
Vẻ đẹp của cơm chiên là nó nhanh chóng, công thức có thể dễ dàng phù hợp với sự thay thế, và nó không tốn kém.
không cần thịt đắt tiền. Bạn không cần thịt ở tất cả. Bạn có thể làm cơm chiên với nấm hoặc trứng làm nguyên liệu chính.
Các thành phần khác bạn có thể sử dụng để quay số cường độ hương vị có thể bao gồm tỏi, ớt, rau mùi tây, rau mùi, hạt vừng nướng, mảnh rong biển, cà chua, chanh hoặc rau ngâm.
Dầu ăn bạn sử dụng cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của gạo. Trung tính nhất là dầu thực vật. Bạn có thể chọn sử dụng dầu mè để tạo cho món cơm một hương vị hấp dẫn, hoặc bạn có thể sử dụng mỡ lợn để truyền đạt sự phong phú mượt mà cho món ăn.
Thẻ công thức:
- đậu
- bữa tối
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
