Hình ảnh Steve Cohen / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 8 Enchiladas (4 đến 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1080 | Calo |
| 60g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 93g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 Enchiladas (4 đến 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1080 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 60g | 76% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 279mg | 93% |
| Natri 862mg | 37% |
| Tổng lượng carbohydrate 42g | 15% |
| Chất xơ 7g | 25% |
| Protein 93g | |
| Canxi 389mg | 30% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món ăn này kết hợp với nhau trong một thời gian ngắn đến mức hoàn hảo cho bữa ăn vào phút cuối và bữa tối cuối tuần. Chúng tôi sử dụng công thức sốt enchilada đỏ này cho enchiladas của tôi, nhưng nếu bạn thiếu thời gian hoặc nguyên liệu, hãy thay thế bằng nước sốt mua tại cửa hàng.
Thành phần
- 1 muỗng canh bột ngô
- 2 cốc sữa hạnh nhân
- 1/2 chén hạt điều thô (nghiền mịn)
- 1/4 chén men dinh dưỡng
- 1/2 chén salsa nhẹ (mua tại cửa hàng hoặc tự làm)
- 1 muỗng canh tahini
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 4 ức gà không xương, không da
- 1 củ hành tây cỡ vừa (xắt nhỏ)
- 1 quả ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- 1/4 chén rau mùi tươi (thái nhỏ)
- 8 bánh ngô
- 1 công thức sốt enchilada đỏ
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp bột ngô với 2 muỗng sữa hạnh nhân, khuấy đều cho đến khi hòa tan. Thêm sữa hạnh nhân còn lại, hạt điều xay, men dinh dưỡng, salsa, tahini, bột tỏi và muối, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Trong một cái chảo có đáy nặng trên lửa vừa, làm nóng dầu ô liu, thêm ức gà, hành tây và ớt chuông một khi nóng. Nấu gà, quay một lần, cho đến khi nó trở lại cảm ứng, khoảng 6 đến 7 phút. Sử dụng thìa có rãnh, chuyển ức gà vào một cái đĩa có lót khăn giấy và vỗ nhẹ dầu thừa. Chặt gà đã nấu thành 1 đến 2 miếng và khuấy gà xắt nhỏ cùng với hành, ớt và ngò cho vào nước sốt phô mai.
Muỗng thậm chí số lượng điền vào bánh tortillas. Cuộn bánh tortilla, nhét vào hai đầu và sắp xếp chúng thành một lớp duy nhất trong một món thịt hầm 9 9 x x 13. Đổ nước sốt enchilada đỏ lên enchiladas và nướng trong vòng 20 phút. Ăn nóng.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- bữa tối
- người Mexico
- bữa ăn tối gia đình
