Hình ảnh của Alan Richardson / Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 Sườn heo (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1012 | Calo |
| 60g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 74g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 miếng thịt lợn (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1012 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 60g | 77% |
| Chất béo bão hòa 16g | 81% |
| Cholesterol 411mg | 137% |
| Natri 1174mg | 51% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 4g | 16% |
| Protein 74g | |
| Canxi 326mg | 25% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những miếng thịt lợn tẩm bột đơn giản này là một snap để chuẩn bị và nấu trên bếp, và họ chắc chắn sẽ làm hài lòng.
Sườn gà chiên được nhúng trong hỗn hợp trứng và sữa và sau đó chúng được nhúng vào bột và chiên đến mức hoàn hảo. Sử dụng sườn heo hoặc xương không xương trong công thức. Sườn lợn có độ dày vừa phải, vì vậy chúng nấu rất nhanh. Phục vụ sườn với khoai tây nghiền, bánh ngô, hoặc bột, cùng với táo hoặc táo chiên kiểu miền Nam.
Thành phần
- 4 miếng thịt lợn cắt ở giữa (dày 1/2 đến 3/4 inch, tốt nhất là có xương)
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1 trứng lớn
- 3 muỗng canh sữa hoặc bơ sữa
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- Tùy chọn : trang trí rau mùi tây tươi xắt nhỏ
- Tùy chọn : nước sốt kem
- 3 muỗng canh bơ hoặc dầu từ nấu sườn heo
- 1/4 chén bột mì đa dụng
- 2 ly sữa hoặc một phần
Các bước để làm cho nó
- Nêm bột mì với 1 muỗng cà phê gia vị. Thêm 1 muỗng canh nước sốt nóng vào hỗn hợp trứng và sữa. Bảo quản sườn heo với táo chiên nếu muốn, cùng với bột nghiền, khoai tây, hoặc bánh mì hoặc bánh ngô. Thêm ngô nấu chín, đậu xanh, hoặc cà rốt, hoặc các mặt yêu thích của gia đình bạn.
- Rửa và lõi 3 quả táo đỏ chưa gọt vỏ và sau đó cắt chúng thành những miếng nêm mỏng. Đun 3 muỗng bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp. Thêm nêm táo và 3 muỗng đường nâu vào chảo và nấu, khuấy, cho khoảng 15 phút hoặc cho đến khi táo vừa mềm. Thêm 1/2 muỗng cà phê quế xay. Hương vị và thêm đường, nếu cần. Tiếp tục nấu, khuấy, trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi táo mềm. sườn heo hoặc với giăm bông hoặc thịt gà.
Rắc sườn heo lên hai mặt với muối kosher và hạt tiêu đen mới xay.
Đun nóng dầu trong chảo nặng cho đến khi nóng nhưng không hút thuốc (khoảng 350 F đến 360 F).
Đánh trứng và 3 muỗng sữa hoặc bơ sữa với nhau trong một cái bát cạn.
Trong một bát khác, kết hợp 1/2 chén bột và ớt bột; pha trộn tốt.
Nhúng từng miếng thịt lợn vào hỗn hợp trứng và sau đó nạo trong bột cho đến khi tráng kỹ.
Chiên sườn heo trong dầu nóng khoảng 4 đến 6 phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi sườn được nấu chín. Đối với sườn heo dày hơn, cho phép nhiều thời gian hơn.
Trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ, nếu muốn.
Đối với nước sốt kem tùy chọn, làm nóng bơ hoặc 3 muỗng canh dầu ăn thịt lợn trong chảo hoặc chảo trên lửa vừa.
Thêm 1/4 chén bột và tiếp tục nấu trong 4 đến 5 phút, khuấy liên tục.
Thêm 2 cốc sữa và nấu cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Mẹo và biến thể
Táo chiên kiểu miền Nam
Thẻ công thức:
- thịt heo
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
