The Spruce / Allyson Kramer
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 10 phần
Món tráng miệng sâu, tối, suy đồi này là niềm đam mê thuần túy. Được làm bằng bột ca cao chế biến của Hà Lan (ví dụ: bột ca cao Dark Dark đặc biệt của Hershey), món tráng miệng sô cô la này lấy bánh cho hương vị đậm đà và phong phú nhất.
Bạn cũng có thể sử dụng bột ca cao tự nhiên thông thường, nhưng hãy nhớ rằng chiếc bánh cuối cùng sẽ có màu nhạt hơn và có hương vị sô cô la.
Thành phần
- Cho bánh của quỷ
- 2 chén bột mì đa dụng
- 1/4 chén bột kiều mạch
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén dầu ăn (như cải dầu hoặc ô liu)
- 1 1/2 chén đường hạt
- 2 muỗng canh tahini hoặc bơ đậu phộng
- 1 tách cà phê pha rất mạnh (lạnh)
- 1 cốc sữa không dùng nước, chẳng hạn như dừa, hạnh nhân hoặc hạt điều
- 2 muỗng canh giấm (khuyên dùng giấm táo)
- Cho Fluffy White Frosting
- 2 ly đường bánh kẹo
- 1 cốc rút ngắn không hydro hóa (như nhãn hiệu Spectrum)
- 1/4 cốc bơ thực vật
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng của bạn lên 350 F và bôi nhẹ hai chảo bánh kim loại tròn 8 inch. Bạn cũng có thể sử dụng chảo tấm 9 x 13 inch để làm chiếc bánh này, hoặc xếp 12 hộp bánh cupcake bằng giấy lót nhưng thời gian sẽ khác.
Trong một tô trộn lớn, trộn đều 2 chén bột mì đa dụng, 1/4 chén bột kiều mạch, baking soda, bột nở và muối. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột và thêm dầu ăn, đường cát, tahini và 1 tách cà phê pha rất mạnh, và trộn đều bằng một cái nĩa lớn. Dần dần thêm vào 1 cốc sữa không pha một chút cho đến khi tất cả được kết hợp. Cuối cùng, khuấy trong 2 muỗng canh giấm.
Chia đều bột cho hai chảo bánh kim loại 8 inch. Nướng trong vòng 25 đến 27 phút hoặc cho đến khi một con dao nhét vào giữa bánh sạch.
Để bánh nguội hoàn toàn và sau đó phủ lên trên một chiếc bánh tròn với phủ sương và kẹp chiếc bánh khác lên trên chiếc bánh phủ sương. Frost hoàn toàn để che, hoặc thưởng thức như là.
Để làm cho băng trắng mịn
Đánh bại các thành phần bằng cách sử dụng máy trộn điện hoặc bằng cách đánh mạnh bằng tay cho đến khi rất mịn.
Làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng, và cho phép sương giá trở lại nhiệt độ phòng để dễ dàng lan rộng.
Thời gian nấu ăn cho các chảo khác
- Đối với chảo 9 x 13 inch, nướng trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi dao được đưa vào trung tâm sạch sẽ. Đối với 12 chiếc bánh cupcake, nướng khoảng 22 đến 25 phút hoặc cho đến khi một con dao nhét vào giữa chiếc bánh cupcake ở giữa sạch sẽ.
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- tráng miệng
- Người Mỹ
