Jolinda Hackett
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 10 đến 12 phần
Lasagna rau luôn là một lựa chọn bữa ăn tốt cho người ăn chay. Và nếu bạn đã nghe nói về chế độ ăn kiêng cho động cơ 2 và giảm cholesterol tốt cho tim và muốn thử một công thức được phê duyệt, món lasagna thuần chay này là một nơi tốt để bắt đầu.
Từ chế độ ăn kiêng The Engine 2 của Rip Esselstyn , món khoai lang vegan lasagna thay thế chất béo và cholesterol cao của phô mai và thịt bò bằng mì nguyên hạt, đậu phụ và các loại rau giàu chất chống oxy hóa bao gồm nấm, bông cải xanh, ớt chuông và ngô lên ngôi với một hạt điều to béo tốt giòn. Nó rất ngon, anh nói, anh phục vụ nó trong đám cưới của chính mình.
Như thể đó là đủ để hạnh phúc, mì lasagna nấu trong lò nướng, do đó không cần phải đun sôi chúng trước khi tiết kiệm thời gian.
Thành phần
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- Tỏi 1 đầu (nhỏ, tất cả tép băm nhỏ hoặc ép)
- Nấm 8 ounce (thái lát)
- Bông cải xanh 1 đầu (xắt nhỏ)
- 2 củ cà rốt (gọt vỏ và xắt nhỏ)
- 2 quả ớt chuông đỏ (bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 1 lon ngô (rửa sạch và để ráo nước)
- 1 gói đậu phụ lite silken
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1 muỗng cà phê oregano
- 1 muỗng cà phê húng quế
- 1 muỗng cà phê hương thảo
- 2 (24-ounce) lọ mì ống sốt
- 2 (13, 25 ounce) hộp mì lasagna nguyên hạt (chưa nấu chín)
- Rau bina đông lạnh 16 ounce (làm tan và ráo nước)
- 2 củ khoai lang (nấu chín và nghiền)
- 6 quả cà chua Roma (thái lát mỏng)
- 1 cốc hạt điều thô (mặt đất)
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị điền
Lò nướng nhiệt đến 400 F.
Xào hành tây và tỏi trên lửa cao trong 3 phút trong chảo hoặc chảo không dính mà không cần dầu.
Thêm nấm và nấu cho đến khi hành tây khập khiễng và nấm từ bỏ chất lỏng của chúng. Bỏ chúng vào một cái bát lớn bằng một cái muỗng và để chất lỏng nấm trong chảo.
Thêm bông cải xanh và cà rốt vào chảo và xào trong 5 phút, loại bỏ và thêm chúng vào bát chứa hành tây, tỏi và nấm, để lại bất kỳ chất lỏng nào trong chảo.
Thêm ớt và ngô, và xào cho đến khi ớt mới bắt đầu mềm. Thêm chúng và bất kỳ chất lỏng vào bát rau.
Để ráo đậu phụ bằng cách gói trong khăn giấy. Phá vỡ nó trực tiếp trong khăn và trộn vào bát rau.
Thêm ớt cayenne, oregano, húng quế và hương thảo vào bát rau và kết hợp kỹ lưỡng.
Lắp ráp Lasagna
Đậy nắp đáy soong 9 x 13 inch với nước sốt mì ống. Thêm một lớp mì chưa nấu chín (không chồng lên nhau) và phủ hoàn toàn với một phần nước sốt hào phóng.
Rải hỗn hợp rau-đậu phụ lên mì. Che với một lớp mì thứ hai và một phần nước sốt hào phóng khác.
Thêm một lớp rau bina tan và ráo nước, tiếp theo là một lớp khoai lang nghiền. Trên cùng với một phần nước sốt hào phóng khác, một lớp mì cuối cùng và phần còn lại của nước sốt.
Che lasagna với cà chua Roma thái lát mỏng.
Nướng và phục vụ
Bọc bằng giấy bạc và nướng trong lò nóng trong 45 phút. Lấy giấy bạc ra, rắc hạt điều xay và trở lại lò nướng trong 15 phút.
Lấy ra khỏi lò và để lasagna ngồi trong 15 phút trước khi phục vụ.
Thêm về chế độ ăn kiêng động cơ 2
Rip Esselstyn đã phát triển Chế độ ăn kiêng động cơ 2, ông nói, để giúp một người loại bỏ chế độ ăn kiêng của họ về những thứ mà ông coi là đồ ăn vặt (thịt, sữa, thực phẩm tinh chế và chế biến) trong khi vẫn thưởng thức các loại thực phẩm nguyên chất, ngon, bổ dưỡng từ thực vật.
Chế độ ăn thuần chay của ông với lý thuyết xoắn (không có dầu thực vật) là thực phẩm từ thực vật và ngũ cốc chưa tinh chế là vượt trội so với các sản phẩm động vật. Chế độ của anh ấy bao gồm các ý tưởng tập thể dục và công thức nấu ăn như đậu đen Engine 2 Diet và bánh sandwich bọc hummus và hummus không dầu, không có tahini.
Thẻ công thức:
- Đậu hũ
- lasagna thuần chay
- bữa tối
- người Ý
