Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 15 cuộn (15 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 104 | Calo |
| 8g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 15 cuộn (15 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 104 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 412mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Canxi 34mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong khi lớn lên, bữa tối cuộn là một phần quan trọng của hầu hết các bữa ăn. Những cuộn này là những cuộn tối, ngọt, ngọt truyền thống thường được phục vụ ở Hoa Kỳ. Chúng là một cuộn yêu thích để phục vụ cùng với bữa tối thịt gà hoặc thịt bò nướng.
Thành phần
- 1 cốc sữa (nhiệt độ phòng)
- 1/2 cốc nước (ấm, 95 đến 110 độ F)
- 1/4 chén đường
- 2-1 / 4 muỗng / 1 pkg / 1/4 oz. men (khô hoạt động)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 cốc / 1 thanh bơ (mềm)
- 4 chén bột (đa dụng)
Các bước để làm cho nó
Trong một bát lớn, thêm sữa, nước ấm, đường, men và muối. Khuấy cho đến khi đường và men được hòa tan. Thêm bơ mềm và 2 chén bột. Trộn đều. Từ từ thêm lượng bột còn lại cho đến khi bột được hình thành và bạn không thể trộn nó với một cái muỗng. Bạn có thể hoặc không thể sử dụng toàn bộ lượng bột.
Xoay bột ra trên một bề mặt bột. Nhào bột trong khoảng 8 phút, thêm bột bằng muỗng canh, nếu cần. Khi bột mịn và không còn dính, hãy bôi một bát lớn. Đặt bột vào bát và sau đó lật bột để đầu bột cũng được bôi mỡ nhẹ. Đậy bát bằng khăn bếp sạch hoặc giấy sáp và để bột nổi lên ở nơi ấm áp, không có bản nháp cho đến khi kích thước gấp đôi hoặc khoảng 1 giờ.
Dùng tay đấm xuống bột. Bật nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào ra tất cả các bong bóng trong khoảng 5 phút. Chia bột thành 15 phần bằng nhau. Tạo thành từng mảnh thành một cuộn tròn. Làm nóng lò nướng ở 375 độ F. Mỡ 2 tấm nướng. Đặt các cuộn trên các tấm nướng, phủ khăn bếp hoặc giấy sáp sạch, và cho phép chúng tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi kích thước hoặc trong khoảng nửa giờ. Nếu muốn, đánh tan lòng trắng của một quả trứng lớn bằng một muỗng nước trong một cái bát nhỏ. Chải lòng trắng trứng lên trên các cuộn sau khi chúng nổi lên để tạo độ bóng cho chúng.
Nướng các cuộn trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Lấy chúng ra khỏi lò và để nguội trên giá. Các cuộn có thể được đông lạnh sau khi chúng đã nguội hoàn toàn.
Mẹo làm bánh
Tìm hiểu làm thế nào để cuộn cuộn với các hướng dẫn trong hình.
Tìm hiểu làm thế nào để tạo cuộn cuộn với các hướng dẫn trong hình.
Giữ men được bảo quản trong hộp kín và trong tủ lạnh. Nhiệt, độ ẩm và không khí giết chết men và ngăn bột bánh mì tăng lên.
Lưu trữ bột đúng cách để giữ cho nó khỏi hư hỏng.
Thẻ công thức:
- Bánh cuốn
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- giáng sinh
