Hình ảnh Grace Clementine / Getty
- Tổng cộng: 83 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 68 phút
- Năng suất: 16 phần
Bỏng ngô caramel này được nướng đến mức hoàn hảo vàng ở nhiệt độ rất thấp. Ngô caramel được phủ một lớp men đường nâu ngon. Thực hiện một đợt gấp đôi bỏng ngô này và xem nó biến mất!
Một độc giả đã thêm một ít quế vào hỗn hợp và sô cô la chip gần cuối thời gian nấu. Làm nó với hạt điều hoặc quả hồ trăn, hoặc sử dụng các loại hạt hoặc đậu phộng hỗn hợp.
Thành phần
- 3 quart bỏng ngô
- 3 chén hạt khô rang (không ướp muối hoặc đậu phộng)
- 1 chén đường nâu (đóng gói chắc chắn)
- 1/2 cốc xi-rô ngô sáng hoặc tối
- 1/2 chén bơ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 250 F / 130 C / Gas 1/2
Trong một chảo rang lớn, kết hợp bỏng ngô và hạt. Đặt chảo vào lò nung nóng sẵn trong khi bạn chuẩn bị hỗn hợp men.
Trong một xoong vừa, kết hợp đường nâu, xi-rô ngô, bơ và muối. Đem hỗn hợp đường và bơ đun sôi hoàn toàn trên lửa vừa, khuấy liên tục.
Tiếp tục đun trong 4 phút mà không khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong baking soda và vani, sau đó đổ lên bỏng ngô ấm và các loại hạt; quăng để phủ bỏng ngô và các loại hạt kỹ lưỡng.
Cho bỏng ngô vào lò nướng và tiếp tục nướng thêm một giờ nữa, khuấy hỗn hợp khoảng 10 phút một lần.
Mát mẻ và phá vỡ. Lưu trữ trong hộp kín.
Phục vụ và thưởng thức!
Biến thể từ độc giả
"Tôi đã làm điều này hai lần bây giờ, kể từ khi nhận được một món quà thực sự kỳ quặc của một nhà sản xuất bỏng ngô vào Giáng sinh. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng tôi sẽ sử dụng bỏng ngô như thế này! Đây là một cú HẤP DẪN trong các cuộc họp câu lạc bộ của trường và tại một loại rượu / hors d'oeuvres party (Tôi biết, bỏng ngô và rượu vang? Ai biết!). Tôi nhận được rất nhiều lời khen ngợi. Chỉ một khúc ngoặt: Tôi đã thêm quế vào hỗn hợp, cũng như sô cô la trong nửa giờ cuối cùng của trận chung kết quy trình nướng (vì vậy chúng sẽ không cháy). Tôi chắc chắn bạn sẽ tìm thấy những sửa đổi của riêng mình cho công thức này… nhưng đó là một ý tưởng potluck dễ dàng, ấn tượng. Cảm ơn người đăng! " Vui sướng
Thẻ công thức:
- bắp rang bơ
- bỏng ngô caramel
- snack
- phía Nam
