Hình ảnh Lauri Patterson / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần salad đậu đen
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 529 | Calo |
| 10g | Mập |
| 89g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần salad đậu đen | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 529 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 24mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 89g | 32% |
| Chất xơ 26g | 91% |
| Protein 27g | |
| Canxi 209mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức salad đậu đen dễ dàng này mất tất cả 30 phút để chuẩn bị vì bạn sử dụng đậu đóng hộp.
Salad đậu đen là một món ăn phụ luôn được chào đón trên bàn và nấu ăn duy nhất liên quan ở đây là luộc ngô tươi. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng ngô đông lạnh, bạn có thể cạo sạch thời gian chuẩn bị nhiều hơn.
Các món salad được tăng thêm hương vị từ cà chua tươi, hành tây đỏ, bơ, rau mùi và jalapeños. Hương vị cải thiện với tủ lạnh, vì vậy hãy xem xét làm salad vào ngày hôm trước. Công thức này xuất phát từ "Cuộc sống phía Nam Người tiếp viên nửa giờ: Tất cả vui vẻ, Không ồn ào: Thực đơn dễ dàng, Bí quyết 30 phút và Ý tưởng về bữa tiệc tuyệt vời" của Rebecca Kracke Gordon và Biên tập viên của Tạp chí Cuộc sống phía Nam.
Thành phần
- Ngô 3 tai tươi
- 3 đến 4 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 2 (15-ounce) lon đậu đen (để ráo nước và rửa sạch)
- 2 quả cà chua lớn (bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 3 quả ớt jalapeño (bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 1 củ hành đỏ nhỏ (xắt nhỏ)
- 1/4 chén lá rau mùi tươi đóng gói lỏng lẻo
- 1 quả bơ (gọt vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Nấu ngô trong nước sôi để đậy trong 5 phút. Để ráo nước và để nguội. Cắt hạt nhân từ lõi ngô và dự trữ.
Trong một bát lớn, trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, muối và hạt tiêu.
Thêm hạt ngô tươi dành riêng hoặc ngô đông lạnh đã rã đông và ráo nước, đậu đen ráo nước và rửa sạch, cà chua bỏ hạt và xắt nhỏ, ớt jalapeño gieo hạt và xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ, rau mùi và bơ (xem Lưu ý bên dưới). Xé áo.
Che và làm lạnh salad đậu đen cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.
Lưu ý: Khuấy bơ ngay trước khi phục vụ nếu bạn không có kế hoạch đào ngay.
Thẻ công thức:
- đậu
- gỏi đậu đen
- món ăn phụ
- Người Mỹ
