Hình ảnh của IgorGolovnov / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 8 ounce cá trích (3 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 348 | Calo |
| 25g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 ounce cá trích (3 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 348 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 491mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 12g | |
| Canxi 129mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chiên hoặc xào là một cách yêu thích để nấu và ăn cá trích hun khói ở vùng biển Caribbean.
Cá trích hun khói ở vùng biển Caribbean được chữa khỏi bằng muối và hun khói để bảo quản nó. Nó tương tự như cá muối được làm bằng cá tuyết.
Một trong những khác biệt chính khi nấu hai món cá này là cá trích hun khói không cần ngâm qua đêm để loại bỏ vị mặn. Thông thường, đun sôi từ 5 đến 10 phút sẽ thực hiện thủ thuật.
Khi cá trích hun khói được chế biến theo cách này, nó có thể được ăn với cơm, bánh mì, bánh, roti hoặc bánh bao. Nó làm cho một bữa ăn trưa hoặc ăn tối tuyệt vời.
Thành phần
- 8 ounce philê cá trích hun khói
- 2 muỗng canh dầu trung tính như cải dầu hoặc rau
- 1/2 chén hành tây thái hạt lựu
- 1/2 chén cà chua thái hạt lựu
- Ớt cay băm nhỏ (để nếm)
- 1 tép tỏi (nghiền nát)
- 1 muỗng canh húng tây tươi băm nhỏ
- 1/2 muỗng nước cốt chanh
- 2 củ hành xanh thái lát mỏng (phần trắng và xanh)
Các bước để làm cho nó
Thêm philê cá trích hun khói vào nồi với nước để đậy. Đun sôi. Đun trong 5 phút và để ráo nước. Để qua một bên.
Khi đủ nguội để xử lý, cắt cá thành những miếng nhỏ và đặt sang một bên.
Thêm dầu vào chảo và đun nóng.
Quăng hành và xào cho đến khi mờ.
Thêm cà chua, hạt tiêu nóng, tỏi và húng tây và tiếp tục xào trong 1 phút.
Thêm cá luộc và để ráo nước và quăng để trộn, nấu trong 5 phút. Khuấy trong nước chanh và hành lá và loại bỏ nhiệt.
Phục vụ ngay lập tức hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Hun khói
- bữa tối
- caribbean
