Mike Cherim / Hình ảnh RF / Getty sáng tạo
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 85 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 438 | Calo |
| 24g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 438 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 238mg | 79% |
| Natri 942mg | 41% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 44g | |
| Canxi 238mg | 18% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Salsa chunky mua tại cửa hàng thêm hương vị và độ ẩm cho bánh mì thịt này, cũng như tiết kiệm thời gian cắt nhỏ hành và ớt. Các phô mai cay cũng cho công thức bánh mì thịt này thêm một cú đá. Ăn với cơm trộn với rau mùi tươi và nước cốt chanh tươi, và đậu xanh hoặc ngô hấp. Bạn cũng có thể sử dụng salsa trung bình hoặc nóng để thêm nhiều gia vị vào hỗn hợp.
Thành phần
- 2 pound thịt bò nạc
- 1 chén salsa cà chua kiểu chunky
- 1 quả trứng lớn, đánh
- 1/3 cốc sữa nguyên chất hoặc ít béo
- 3/4 chén bánh mì khô
- 1 1/2 chén phô mai jack tiêu băm nhỏ hoặc Jack thường xuyên
- 2 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1 muỗng cà phê thì là
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 F. Bôi nhẹ đáy chảo rang với một vài giọt dầu thực vật hoặc dầu hạt cải.
Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay, 2/3 chén salsa, trứng, sữa, vụn bánh mì, 1 chén phô mai, muối, hạt tiêu, thì là và cayenne và trộn cho đến khi vừa kết hợp.
Làm ướt tay bằng nước lạnh và tạo hỗn hợp bánh mì thịt thành hình ổ bánh, rộng khoảng 6 inch và cao 3 đến 4 inch và đặt vào chảo đã chuẩn bị.
Rải 1/3 chén salsa còn lại lên trên cùng của bánh mì thịt, và trên cùng với 1/2 chén phô mai còn lại. Nướng trong 1 giờ 15 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì đạt 160 F.
Lấy chảo ra khỏi lò và để bánh mì thịt trong vòng 10 đến 15 phút trước khi cắt và phục vụ. Phục vụ với thêm salsa ở bên.
Lời khuyên
- Hãy chắc chắn không trộn quá nhiều hỗn hợp thịt. Việc trộn thịt có thể dẫn đến kết cấu dày đặc, dai. Cách tốt nhất để trộn bánh mì thịt là bằng tay của bạn. Rửa và lau khô tay trước khi trộn. Một lựa chọn tốt để trộn thịt là đặt tất cả các thành phần vào túi bảo quản thực phẩm bằng nhựa. Niêm phong túi và bóp để trộn các thành phần cho đến khi trộn tốt. Lấy hỗn hợp thịt ra khỏi túi và hình dạng. Bạn có thể làm cho bánh mì thịt phía trước và để nguội hoàn toàn. Cắt lát thịt và đóng băng các lát trong túi nhựa có thể khóa lại trong tối đa 3 tháng. Khi sẵn sàng để sử dụng, loại bỏ bao nhiêu lát bánh mì thịt bạn cần từ tủ đông và để tan trong tủ lạnh. Đặt các lát lên chảo nướng, bọc giấy bạc và hâm nóng trong lò ở 350 F trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nóng qua.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- tex-mex
- bữa ăn tối gia đình
