Hình ảnh sao Mộc / Stockbyte / Getty Images
- Tổng cộng: 80 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 690 | Calo |
| 38g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 63g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 690 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 38g | 48% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 190mg | 63% |
| Natri 967mg | 42% |
| Tổng lượng carbohydrate 18g | 7% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 63g | |
| Canxi 111mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phục vụ món cacciatore gà dễ dàng này với spaghetti, linguine hoặc mì ống tương tự. Nó cũng tốt với mì ống nơ (farfalle) là tốt.
Thêm một món salad bông cải xanh hoặc salad xanh đơn giản và bánh mì tỏi giòn cho bữa ăn gia đình tuyệt vời.
Cacciatore có thể được thực hiện với các bộ phận gà hoặc sử dụng tất cả đùi gà hoặc toàn bộ chân. Ức gà không xương nấu nhanh hơn, vì vậy hãy giữ ấm cho chúng sau khi nướng và thêm chúng vào nước sốt cà chua khoảng nửa thời gian nấu.
Thành phần
- 1 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- 3 tép tỏi vừa (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 (14, 5 ounce mỗi lon) cà chua hầm
- 2 muỗng cà phê lá oregano (vỡ vụn)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay (hoặc để nếm)
- 1 lá nguyệt quế
- 1 con gà (khoảng 3 pounds, cắt lên)
- 3/4 chén rượu vang đỏ khô
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa trong một cái chảo lớn. Gà nâu ở tất cả các mặt trong dầu nóng, khoảng 10 phút.
Hủy bỏ thịt gà và loại bỏ dầu mỡ dư thừa, để lại một hoặc hai muỗng canh.
Thêm hành tây xắt nhỏ, tiêu xanh và tỏi băm vào chảo nóng; xào cho đến khi hành tây mềm.
Khuấy trong cà chua, rượu vang, oregano, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
Thêm gà trở lại với nước sốt và đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm.
Vứt bỏ lá nguyệt quế và phục vụ với spaghetti nấu chín nóng hoặc mì ống khác.
Phục vụ và thưởng thức!
Công thức biến thể
Để có nước sốt cay, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ nghiền.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- gà Cacciatore
- ủy thác
- người Ý
