Spruce
- Tổng cộng: 18 phút
- Chuẩn bị: 12 phút
- Nấu: 6 phút
- Năng suất: 2-3 phần (2-3 phần)
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
316 | Calo |
3g | Mập |
62g | Carbs |
18g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Khẩu phần: 2-3 phần (2-3 phần) | |
Số tiền cho mỗi phục vụ | |
Calo | 316 |
% Giá trị hàng ngày* | |
Tổng số 3g chất béo | 3% |
Chất béo bão hòa 1g | 3% |
Cholesterol 8mg | 3% |
Natri 2559mg | 111% |
Tổng lượng carbohydrate 62g | 22% |
Chất xơ 6g | 21% |
Protein 18g | |
Canxi 157mg | 12% |
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món phở xào kiểu Thái dễ làm này rất ngon và dễ làm.
Nó bắt đầu với mì mỏng, còn được gọi là mì gạo miến Thái (tìm kiếm mì gạo mỏng ở các cửa hàng châu Á hoặc siêu thị địa phương của bạn). Thêm vào mì gạo là nấm shiitake, hạt tiêu cam, giá đỗ và thịt gà, hoặc đậu phụ nếu bạn là người ăn chay / thuần chay.
Thêm một loại nước sốt đặc biệt của Thái Lan và bạn có một công thức mì tuyệt vời, tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Như một phần thưởng, những món mì gạo này tốt cho sức khỏe, ít béo và không chứa gluten.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- Đối với hàng hải:
- 2 muỗng cà phê bột ngô
- 3 muỗng canh nước tương (sử dụng lúa mì không có gluten cho chế độ ăn không có gluten)
- 1 đến 1 1/2 chén thịt gà (cỡ cắn) hoặc đậu phụ hình khối
- Đối với Mì:
- Mì gạo 8 ounces (khô mỏng, "thanh gạo")
- 3 đến 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 miếng riềng (cỡ ngón tay cái, hoặc gừng, thái thành miếng giống như que diêm)
- 1 chén nấm shiitake (tươi, thái lát)
- 1/2 chén (gà hoặc gà giả cho người ăn chay)
- 1 quả ớt chuông (cam hoặc xanh, thái thành từng dải mỏng)
- 2 đến 3 chén giá đỗ (tươi)
- 2 củ hành xanh (thái lát)
- Rau mùi / rau mùi (tươi)
- 2 1/2 muỗng dầu
- Đối với nước sốt xào:
- 2 muỗng canh nước tương (sử dụng nước tương không có lúa mì cho chế độ ăn không có gluten)
- 1 muỗng cà phê nước tương đen (chế độ ăn không có gluten thay thế 1 muỗng canh nước tương không có lúa mì)
- 1 muỗng canh nước mắm (người ăn chay thay thế 1 1/2 muỗng canh nước tương)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1/4 cốc (gà hoặc gà giả / rau kho)
- 1 đến 2 muỗng cà phê tương ớt (hoặc 1/2 đến 3/4 muỗng cà phê ớt cayenne, để nếm thử)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước trong công thức này, món mì xào Thái không chứa gluten này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch nấu ăn tốt hơn.
Làm nước xốt
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trộn cùng bột ngô với nước tương cho đến khi kết hợp tốt.
Spruce
Ướp thịt gà hoặc đậu phụ trong hỗn hợp bột ngô-nước tương, phủ đều các mặt. Để qua một bên.
Nấu mì
Nhẹ nhàng luộc mì gạo 5 đến 10 phút cho đến khi mì đủ mềm để ăn nhưng vẫn chắc và hơi giòn (họ sẽ nấu xong sau).
Spruce
Để ráo nước và rửa sạch bằng nước lạnh để không bị dính. Để qua một bên.
Làm nước sốt xào
Trong một bát nhỏ, kết hợp nước tương, nước tương đen, nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt chanh, 1/4 chén và tương ớt.
Spruce
Khuấy đều để hòa tan đường. Để qua một bên.
Chuẩn bị món xào
Làm nóng chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm 2 muỗng canh dầu và xoáy xung quanh; sau đó thêm tỏi, riềng hoặc gừng, thịt gà hoặc đậu phụ (cùng với nước ướp), nấm và một vài muỗng canh. Xào 5 phút. Khi chảo trở nên khô, thêm một ít thịt gà, 1 đến 2 muỗng mỗi lần.
Thêm hạt tiêu và xào thêm 1 đến 2 phút. Thêm mì dành riêng cộng với nước sốt xào. Sử dụng hai dụng cụ, nâng và xoay mì hoặc sử dụng chuyển động tung, như ném xà lách. Giữ nhiệt bật lên. Xào theo cách này cho đến khi nước sốt được phân phối đều trong mì (1 đến 2 phút).
Spruce
Thêm giá đỗ, tiếp tục xào thêm một phút nữa.
Spruce
Hủy bỏ từ nhiệt và thử nghiệm hương vị cho muối và hương vị, thêm 1 muỗng canh nước mắm hoặc nước tương nếu không mặn hoặc đủ hương vị. Nếu quá mặn, thêm một vắt nước cốt chanh.
Spruce
Để phục vụ, nhấc mì ra khỏi chảo hoặc chảo rán và gò trong bát hoặc đĩa phục vụ. Rắc hành lá thái lát và rau mùi / ngò xắt nhỏ. Một miếng chanh tươi vắt qua trước khi ăn cũng rất ngon.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Đối với những người thích nó thêm gia vị, phục vụ với thêm tương ớt Thái ở bên.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- phở Thái
- bữa tối
- thái lan