Hình ảnh của Châu Phi / Getty Images
- Tổng cộng: 38 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 18 phút
- Năng suất: 6 miếng thịt lợn (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 422 | Calo |
| 24g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 miếng thịt lợn (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 422 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Natri 599mg | 26% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 44g | |
| Canxi 98mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sườn heo nướng rất ngon, nhưng cuộc hôn nhân giữa ngọn lửa mở và gia vị lấy cảm hứng từ Ấn Độ đưa món ăn này lên một tầm cao mới. Những miếng sườn này có thể được nấu trên một đơn vị khí, nhưng hương vị của các loại gia vị sẽ thực sự thức tỉnh trên than củi. Ăn với cơm, khoai tây, hoặc rau nướng. Các tùy chọn là vô tận và những miếng sườn này hoạt động tốt cho ăn uống bình thường hoặc ưa thích.
Thành phần
- 6 miếng thịt lợn thăn xương (dày khoảng 1 inch)
- 1 muỗng canh / 15 mL thì là (đất)
- 1 muỗng canh / 15 mL đường nâu
- 2 quả ớt khô
- 1 muỗng cà phê / 5 ml toàn bộ đinh hương
- 1 muỗng cà phê / 5 mL hạt rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 mL bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml bột thảo quả
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 mL bột hành
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml hạt tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml hạt mù tạt
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml quế (đất)
- 1/4 muỗng cà phê / 1, 25 mL bột tỏi
- 1 muỗng cà phê / 5 ml muối kosher
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt ớt, đinh hương, hạt tiêu, mù tạt và hạt rau mùi vào máy xay gia vị. Xay cho đến khi gia vị là một loại bột mịn. Đổ vào một cái bát và thêm các gia vị còn lại.
Đặt sườn heo lên một tấm nướng. Lấy chà và thoa đều khắp mặt trước và mặt sau của thịt. Để ở nhiệt độ phòng trong tối đa 20 phút. Nếu bạn đang làm trước thời hạn, áo với gia vị, bọc bằng bọc nhựa và đặt vào tủ lạnh. Để yên trong 20 đến 30 phút ở nhiệt độ phòng trước khi đặt lên vỉ nướng.
Để chuẩn bị cho việc nướng than, hãy bỏ vỉ nướng và đốt than trong ống khói than (tìm màu đỏ, màu tro của than bánh). Bạn sẽ cần đủ than để phủ một nửa vỉ than, dày khoảng hai lớp. Đặt vỉ nướng trên than nóng và lỗ thông hơi. Vỉ dầu và đặt sườn lên vỉ nướng trực tiếp trên than. Nướng trong hai phút mỗi bên. Di chuyển đến không gian nấu gián tiếp (nơi không có than) và tiếp tục nấu trong 4 đến 6 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong nằm trong khoảng từ 160 đến 165 F.
Hủy bỏ từ nướng và bọc bằng giấy bạc. Cho phép sườn nghỉ ngơi trong 5 phút. Nếu sử dụng một đơn vị khí, đặt nhiệt độ cho nhiệt độ cao trung bình và nấu 8 đến 9 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong là đúng. Sau khi thịt đã có cơ hội nghỉ ngơi, hãy phục vụ ngay với các món ăn phụ yêu thích của bạn.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Tiêu
- ủy thác
- người Ấn Độ
- nấu ăn
