Hình ảnh của Roberts Robertson / Getty
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: khoảng 10 bánh quy (10 phần)
Làm một mẻ bánh quy tự làm tươi nhanh và dễ dàng cho bữa sáng hoặc đi cùng với một ít khoai tây nghiền và nước thịt cho bữa tối. Nếu bạn cần biết cách làm bánh quy tự làm nhanh, dễ bong, hãy thử công thức làm bánh quy dễ làm này không gì khác hơn là bột, bột nở, rút ngắn, sữa và một chút muối. Khi làm bánh quy tự làm, bạn muốn thận trọng không trộn quá nhiều bột, và bạn cũng muốn đảm bảo rằng bạn cũng không nhào quá nhiều; thực tế vẫn ổn (mong muốn!) vì vẫn còn một số phần rút ngắn nguyên vẹn.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 2 chén bột mì đa dụng (cộng thêm cho bột nhào)
- 1 muỗng bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- Rút ngắn 1/3 cốc (giữ lạnh)
- 3/4 cốc sữa (2%)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đầu tiên, làm nóng lò trước tới 450 F.
Trong một tô lớn, khuấy cùng bột, bột nở và muối.
Cắt ngắn lại cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô.
Làm một cái giếng trong hỗn hợp khô và thêm sữa vào cùng một lúc.
Khuấy cùng với một cái nĩa chỉ cho đến khi bột bám lại với nhau. Bạn muốn nó vẫn còn một chút sần; điều này sẽ giúp bánh quy của bạn hoàn toàn nhẹ và dễ bong và tạo ra những lớp ngon lành và thoáng mát khi nướng.
Nhẹ bột một bề mặt làm việc nhà bếp và sau đó nhẹ nhàng nhào bột bánh quy của bạn trên bề mặt bột nhẹ này chỉ trong 10 đến 12 nét.
Tiếp theo, lăn ra hoặc vỗ bột đến độ dày khoảng 1/2 inch.
Cắt bột bằng máy cắt bánh quy 2 1/2 inch; nhúng máy cắt vào bột giữa mỗi lần cắt. Nếu bạn không có dụng cụ cắt bánh quy, bạn cũng có thể sử dụng dao hoặc thậm chí là kéo cắt bếp nếu bạn có chúng.
Đặt từng miếng bột cắt lên một tấm nướng không dính.
Đặt tấm nướng không dầu mỡ vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi bánh quy của bạn có màu nâu vàng nhẹ trên đầu, khoảng 12 phút.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bánh quy ăn sáng
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
