Philippe Desnerck / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 539 | Calo |
| 34g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 539 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 1506mg | 65% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 5g | 16% |
| Protein 36g | |
| Canxi 89mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Pea and Ham Soup là một món ăn mùa đông cổ điển, lý tưởng để sưởi ấm bạn trong một ngày se lạnh. Bạn chỉ cần luộc một ít xương giăm bông hoặc một cái vòi nhỏ với đậu xanh khô, một vài loại rau và thảo mộc - thật dễ dàng!
Pea và Ham Soup rất thịnh soạn, ngon và rẻ tiền, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho những người có ngân sách. Phục vụ món súp này với bánh mì bột chua và bơ tốt cho một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ hoặc là món đầu tiên cho một bữa ăn công phu hơn.
Súp đậu và giăm bông giữ tốt trong tủ lạnh trong ba đến bốn ngày. Nó sẽ dày lên đáng kể theo thời gian vì vậy chỉ cần thêm nước và trộn kỹ để kết hợp mỗi khi bạn hâm nóng lại.
Thành phần
- 2 chén đậu xanh khô
- 18 ounce (500 gram) giăm bông (hoặc thịt xông khói) hoặc hun khói
- 1 gallon nước
- 1 lá nguyệt quế
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 cần tây
- 1 tép tỏi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa đậu khô, loại bỏ bất kỳ hạt đậu hoặc hạt tìm kiếm kỳ lạ.
Rửa sạch vòi.
Đặt nước, đậu Hà Lan và hock vào một cái nồi lớn.
Thêm lá nguyệt quế, hành tây, thanh cà rốt, cần tây và tỏi.
Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa trong 90 phút.
Bỏ qua cặn bã nổi lên trên bề mặt cứ sau 20 phút và loại bỏ.
Nạp thêm súp với một nửa cốc nước nếu muốn.
Sau 90 phút, loại bỏ hock, bỏ da và cắt thịt thành miếng lớn trước khi cho thịt trở lại nồi. (Nếu bạn đang sử dụng xương giăm thì bỏ qua bước này.)
Hương vị súp và thêm muối và hạt tiêu như mong muốn trước khi phục vụ.
Lời khuyên
- Bạn thực sự không thể vượt qua món ăn này vì vậy đừng quá lo lắng về thời gian nấu ăn. Đơn giản chỉ cần thêm nước nếu súp trông quá đặc. Giăm bông sẽ thêm nhiều hương vị cho món súp nên có thể bạn sẽ thấy bạn cần ít muối hơn bình thường. Trước tiên hãy thử một nửa muỗng cà phê và nếm thử trước khi thêm nhiều hơn. Bạn có thể muốn trộn một chút súp bằng cách sử dụng máy xay sinh tố hoặc ngâm - loại bỏ thịt và xương trước - để có kết cấu mịn hơn. Nếu bạn không muốn trộn súp bạn có thể muốn loại bỏ cà rốt và cần tây trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- đậu
- súp đậu và giăm bông
- người Úc
- mùa đông
