Thanh trượt thịt. Tín dụng hình ảnh: Diana Rattray
- Tổng cộng: 53 phút
- Chuẩn bị: 18 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 18 thanh trượt (6 phần)
Hỗn hợp thịt bò xay được trộn với nhiều loại gia vị đơn giản mà bạn có thể có trong phòng đựng thức ăn của mình. Sử dụng nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn trong hỗn hợp thịt bò xay hoặc sử dụng sốt cà chua hoặc tương ớt.
Tôi đã sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để làm vụn bánh mì và băm nhỏ hành tây và ớt. Phục vụ các thanh trượt thịt trong bánh mì trượt mua hoặc làm bánh mì trượt tự chế của tôi.
Thành phần
- 1 1/2 pound thịt bò xay, 85% đến 90%
- 1 1/2 chén vụn bánh mì tươi mềm
- 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, hoặc 2 muỗng cà phê bột mùi tây khô
- 1 củ hành vừa thái nhỏ băm nhỏ
- Ớt chuông xanh 1/2, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 trứng lớn
- 1/3 chén nước sốt thịt nướng, cộng thêm để đánh răng
- 18 bánh trượt
- Đối với các Toppings tùy chọn
- 36 lát thì là
- dải thịt xông khói (nấu chín, cắt thành miếng 1 inch)
- 4 oz. phô mai (thái lát)
- 18 lát cà chua (nhỏ)
- 5 lá rau diếp (xé)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Xịt 18 cốc muffin bằng bình xịt nấu không dính hoặc lót một tấm nướng có vành lớn bằng giấy bạc và xịt bằng bình xịt nấu không dính.
Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay, vụn bánh mì, rau mùi tây, hành tây băm nhuyễn và ớt chuông, húng tây, hạt tiêu đen, muối, trứng và 1/3 chén nước sốt thịt nướng. Trộn đều cho đến khi các thành phần được trộn kỹ.
Sử dụng biện pháp 1/4 chén, gói 1/4 chén hỗn hợp thịt vào mỗi cốc muffin, hoặc đặt lên giấy nướng lót giấy bạc và làm phẳng một chút thành hình bánh burger.
Nướng trong khoảng 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi nấu chín qua. Các bánh mì thịt nên đăng ký ít nhất 165 F trên một nhiệt kế đọc tức thì được đưa vào phần dày nhất của một ổ thịt nhỏ. Chải mỗi bánh mì thịt nhỏ với một ít nước sốt thịt nướng.
Cắt các lát phô mai thành các phần tư, nếu sử dụng. Top các thanh trượt với pho mát và trở lại lò nướng; nướng chỉ cho đến khi phô mai tan chảy, lâu hơn khoảng 2 phút.
Lấy ra khỏi lò và để yên trong khoảng 10 phút. Tách bánh trượt và bánh mì nướng nếu muốn. Lắp ráp các thanh trượt với một bánh mì thịt nhỏ và toppings lựa chọn.
Làm cho 18 bánh mì thịt nhỏ, mỗi cái khoảng 2 ounce.
Lời khuyên của chuyên gia
Bạn cũng có thể thích
Top 20 công thức làm bánh mì thịt ngon nhất
bánh mì thịt nướng xốp
Thẻ công thức:
- ổ mì thịt
- bữa tối
- Người Mỹ
- sinh nhật
