Spruce / Victoria Heydt
Ngay cả khi bạn không phải là người Pháp, rất có thể bạn đã chuẩn bị các món ăn lấy cảm hứng từ Pháp cho bữa ăn ngày lễ của bạn. Gratins, soufflés và thịt nướng cẩn thận thường xuyên xuất hiện trên bàn xung quanh Christmastime và thêm một liên lạc tinh vi cho các lễ hội. Cân nhắc thêm một vài món ăn Pháp vào thực đơn Giáng sinh của bạn. Chắc chắn họ sẽ làm hài lòng những vị khách ăn tối của bạn.
-
Vịt và thịt lợn
Hình ảnh Diana Miller / Getty
Terrine là một loại pa-tê Pháp được đặt theo tên của món ăn được nấu. Món khai vị thanh lịch này được làm từ vịt, thịt xông khói, thịt lợn, hương liệu và gia vị được xếp cẩn thận trong một miếng đất nung và sau đó nướng trong bồn nước (bain- marie). Cắt đất nung thành lát và trưng bày trên đĩa với ngô, mù tạt Dijon và lát bánh mì cho một khởi đầu phong cách cho bữa tối Giáng sinh.
-
Ngỗng nướng nướng với men cam
Hình ảnh Karin Iden / Getty
Ở nhiều vùng của Pháp, bạn sẽ tìm thấy một con ngỗng nướng trên bàn ngày lễ thay vì gà tây mà chúng ta đều quen thuộc. Ngỗng nướng rất dễ dàng để chuẩn bị (không có nhồi ngỗng vì nó sẽ chín quá) và làm một món chính ngoạn mục cho khách. Chỉ cần cho phép đủ thời gian để ngâm chim trong muối, gia vị và đường trước khi nướng. Một chút màu cam và rượu vang làm tăng thêm hương vị của vịt à l'orange, mang đến cho món ăn này thêm sự tinh tế của Pháp.
-
Boeuf Bourguignon không biến chứng
Hình ảnh Joff Lee / Getty
Món thịt bò hầm chậm này là thực phẩm thoải mái cuối cùng và sẽ làm bạn ấm áp trong những ngày lễ. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món boeuf bourguignon hoặc thịt bò Burgundy cổ điển; phiên bản truyền thống này có một danh sách dài các thành phần nhưng rất dễ chuẩn bị. Sự kết hợp của thịt bò, rượu vang, rau, thảo mộc và gia vị làm cho một bát ngon để làm ấm cúng trong những ngày Giáng sinh.
-
Thủ tướng sườn Au Jus
Hình ảnh John E. Kelly / Getty
Prime rib là một món ăn chính tuyệt vời để phục vụ trong bữa tối Giáng sinh vì nó không chỉ ngon và ấn tượng mà còn khá dễ làm. Và khi được phục vụ với món au jus truyền thống, nó sẽ cảm thấy thực sự là Pháp. Khi thịt bò đã nấu xong, đặt sang một bên, đặt nước ép. Brown một số hương liệu, thêm cổ phiếu và chất lỏng nấu ăn của sườn và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm. Lọc nước thịt và phục vụ cùng với các lát thịt.
-
Gratin Dauphinois cổ điển của Pháp
Spruce / Diana Mộcanu
Các ngày lễ là thời gian lý tưởng để có một chút suy đồi, và gratin dauphinois là một món ăn phong phú và kem sẽ hoàn thành bữa ăn Giáng sinh. Công thức Pháp này được xếp lớp với khoai tây thái lát, sốt tỏi và kem phô mai Gruyère. Nó kết hợp hoàn hảo với giăm bông, vịt, ngỗng, hoặc thịt lợn, cũng như một món ăn phụ xanh như rau câu.
-
Rau bina Pháp cổ điển dễ dàng Soufflé
Spruce / Ulyana Verbytska
Cách trình bày đẹp mắt của món súp rau bina này làm cho nó trở nên đáng giá trong ngày lễ, và màu xanh lá cây làm cho nó đặc biệt phù hợp cho Giáng sinh (và là một cách thông minh để lén ăn rau cho trẻ em). Ý tưởng làm một soufflé hoàn hảo có thể đáng sợ, nhưng nó thực sự dễ dàng hơn bạn nghĩ. Chỉ cần nhớ cẩn thận gấp lòng trắng trứng vào bột, giữ cho bọt khí còn nguyên.
-
Macarons hạnh nhân Pháp
Hình ảnh Getty / tenkende
Kỷ niệm mùa lễ với một món ngọt Pháp, macaron hạnh nhân. Đây không phải là bánh sandwich đĩa có màu sắc rực rỡ với trám ngon. Macaron hạnh nhân là một loại bánh quy khiêm tốn hơn, dễ làm hơn và chỉ cần một vài thành phần. Kết quả là một chiếc bánh quy không thể cưỡng lại với bề ngoài giòn và bên trong nhai, hoàn hảo để đổ đầy lọ bánh Giáng sinh.
-
Bánh sô cô la Bûche de Noël (Nhật ký Yule)
Spruce
Được phát minh lần đầu tiên vào cuối những năm 1800 bởi một đầu bếp bánh ngọt người Pháp, bánh khúc gỗ yule, hay bûche de Noël, giờ đây là một truyền thống kỳ nghỉ phổ biến. Một chiếc bánh Genùa được xếp lớp với bơ và được tạo hình thành khúc gỗ trước khi trang trí. Nấm meringue đáng yêu là một bổ sung cổ điển.
-
Marrons Glacés Pháp cổ điển (Hạt dẻ cười)
Spruce / Victoria Heydt
Marrons glacés là một món quà kỳ nghỉ yêu thích ở Pháp, và làm cho chúng có nghĩa là bạn sẽ lấp đầy toàn bộ ngôi nhà của bạn với một mùi thơm ngọt ngào cho Giáng sinh. Trong khi hạt dẻ kẹo phải mất một vài ngày để chuẩn bị, hầu hết đó là thời gian ngâm, và rất ít công việc thực hành có liên quan. Đặt mỗi marron vào một cốc giấy nhỏ và sắp xếp trên một cái đĩa, và chúng sẽ là ngôi sao của bàn tráng miệng ngày lễ.
-
Sô cô la Chaud
Hình ảnh Annabelle Breakey / Getty
Đầu ra lễ kỷ niệm ngày lễ của bạn với chaud sô cô la tự chế. Được làm bằng sô cô la tan chảy, sữa nóng và kem đánh bông, nó chắc chắn không phải là công thức sô cô la nóng trung bình của bạn. Cho dù truyền thống kỳ nghỉ của bạn liên quan đến việc chơi trong tuyết, trang trí cây hoặc ôm ấp bên đống lửa, cốc sô cô la nóng của Pháp này sẽ mang lại một điểm nhấn đặc biệt cho các lễ hội.
