Spruce
- Tổng cộng: 6 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 6 giờ
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 317 | Calo |
| 1g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 317 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 49mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 60g | 22% |
| Chất xơ 16g | 59% |
| Protein 19g | |
| Canxi 203mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những nồi crock tuyệt vời này được làm bằng đậu khô và các loại rau. Đó là một công thức linh hoạt, và bạn có thể dễ dàng thay đổi các loại rau gia vị. Hoặc thêm một ít giăm bông hoặc thịt xông khói vào đậu.
Những hạt đậu trong hình được nấu trong nồi nấu chậm mà không cần ngâm trước hoặc nấu, và chúng nấu chín hoàn hảo. Nếu bạn thường xuyên gặp rắc rối với việc đậu trở nên mềm, hãy tiếp tục và ngâm chúng qua đêm. Hoặc ngâm nhanh (trên gói đậu) và đun nhỏ lửa một chút trước khi bạn thêm chúng vào nồi nấu chậm. Mặc dù nhiều người nói rằng muối không có tác động đến độ mềm của đậu, nhưng hãy thêm nó vào gần cuối thời gian nấu và sau khi đậu trở nên mềm.
Hỗn hợp thảo mộc và rau trong những hạt đậu bắc tuyệt vời này cho chúng một cách hoàn hảo, và nồi nấu chậm làm cho nó siêu dễ dàng.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1 pound đậu bắc khô
- 1 1/2 lít nước
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 1 củ cà rốt vừa (thái hạt lựu)
- 1 cần tây sườn lớn (xắt nhỏ)
- 2 lá nguyệt quế lớn
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh cần tây
- 2 đến 3 nhánh rau mùi tây tươi
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 2 đến 3 muỗng cà phê muối kosher (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Thu thập các thành phần.
Spruce
Rửa sạch đậu và nhặt chúng lên. Vứt bỏ bất kỳ loại đậu dị hình hoặc bất kỳ viên đá nhỏ nào bạn có thể tìm thấy. Tôi thực sự đã tìm thấy những viên đá nhỏ trong đậu khô, vì vậy hãy luôn nhìn chúng khi bạn rửa sạch.
Spruce
Chuyển đậu vào nồi nấu chậm. Thêm 1 1/2 lít nước vào nồi.
Spruce
Thêm hành tây, cà rốt, cần tây, lá nguyệt quế, tỏi, mảnh cần tây, nhánh rau mùi tây và hạt tiêu đen mới xay.
Spruce
Đậy nắp và nấu trên THẤP trong 5 1/2 đến 6 1/2 giờ. Những hạt đậu trong hình khá mềm sau 6 giờ, nhưng tuổi của đậu, độ cứng của nước, v.v., có thể tạo ra sự khác biệt.
Spruce
Thêm muối kosher, để hương vị.
Spruce
Dọn đậu qua cơm, trong salad, trong ớt và món hầm, trong súp, hoặc nghiền chúng để sử dụng trong đồ chấm hoặc như một món ăn cho món khai vị crostini. Chúng là hoàn hảo để sử dụng trong bất kỳ công thức gọi cho đậu bắc đóng hộp tuyệt vời.
Spruce
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh tối đa 4 hoặc 5 ngày hoặc đóng băng chúng. Đóng băng: Đậu có thể được đông lạnh trong các thùng đông lạnh để sử dụng trong các công thức nấu ăn sau này. Làm lạnh đậu và đóng gói trong thùng chứa với chất lỏng nấu ăn của họ. Trong các thùng chứa 1 pint, chừa khoảng 1/2 inch khoảng trống để cho phép mở rộng. Cho phép khoảng không gian khoảng 3/4 đến 1 inch để cho phép mở rộng nếu bạn đang sử dụng các thùng chứa miệng hẹp. Bạn cũng có thể đóng băng đậu trong túi có khóa kéo.
Biến thể
- Xúc xắc khoảng 1/4 pound thịt lợn muối và thêm nó vào nồi nấu chậm cùng với các loại rau. Thêm khoảng 1/4 chén thịt xông khói thái hạt lựu vào đậu. Thêm khoảng 1/2 chén giăm bông thái hạt lựu hoặc giăm bông vào đậu.
Thẻ công thức:
- đậu
- món ăn phụ
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
