Diana Rattray
- Tổng cộng: 2 giờ 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 2 giờ 30 phút
- Năng suất: Phục vụ 6 đến 8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 490 | Calo |
| 28g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 54g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 đến 8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 490 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 172mg | 57% |
| Natri 121mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 1% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 54g | |
| Canxi 48mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt thăn, thịt lợn hun khói ngon ngọt có hương vị với một loại men đơn giản được làm bằng chất bảo quản quả mơ. Các món nướng đầu tiên được đun sôi với gia vị và sau đó nó được tráng men và nướng đến mức hoàn hảo. Phục vụ vai lợn với khoai tây hoặc khoai lang cùng với các loại rau yêu thích của bạn.
Thịt lợn hun khói vai (hay Boston mông) còn được gọi là "ham dã ngoại". Một con giăm bông thực sự đến từ chân sau và đùi của con vật và một con giăm bông dã ngoại xuất phát từ vai.
Thịt lợn có thể được sử dụng cho bánh sandwich là tốt. Phục vụ nó cắt lát hoặc cắt nhỏ trên bánh với sốt thịt nướng mù tạt hoặc mù tạt vàng trơn.
Sử dụng thức ăn thừa trong bánh quy cho bữa sáng hoặc sử dụng thịt lợn hun khói còn sót lại trong đậu, rau xanh hoặc soong. Xương thịt làm cho một món súp tuyệt vời.
Thành phần
- 1 miếng thịt lợn hun khói không xương hoặc mông Boston, khoảng 2 1/2 đến 3 1/2 pounds
- 4 hạt tiêu đen
- 2 tép
- 1 lá nguyệt quế vừa
- 1/2 chén quả mơ hoặc quả dứa bảo quản
Các bước để làm cho nó
Đặt vai thịt lợn trong một lò Hà Lan lớn hoặc stockpot 6 quart; đậy lại bằng nước.
Thêm hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế vào thịt lợn và đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi thịt lợn hun khói rất mềm. Hủy bỏ từ nhiệt; Để thịt nguội.
Làm nóng lò nướng đến 375 F.
Đặt một chiếc chảo rang hoặc chảo nướng 9 x 13 x 2 inch bằng giấy bạc.
Làm ấm quả mơ bảo quản trong nồi trên lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng cho đến khi mềm.
Đặt thịt lợn đã nguội vào chảo rang đã chuẩn bị và chải với chất bảo quản quả mơ.
Nướng vai thịt lợn trong lò nướng nóng sẵn trong 30 đến 40 phút.
Thẻ công thức:
- thịt heo
- ủy thác
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
