Hình ảnh Amy Eckert / Getty
Điều gì làm cho một ngày ở công viên hoặc bãi biển, hoặc buổi hòa nhạc dưới những vì sao thậm chí còn tốt hơn? Một buổi dã ngoại! Cho dù sở thích của bạn chạy đến các thiết lập đơn giản hay phức tạp, thực đơn kết hợp này sẽ giúp bạn tập hợp các bữa ăn tuyệt vời. Phần thưởng: dành cho người giữ kosher, (và người quan sát halal, người ăn chay, cha mẹ của trẻ nhỏ, người bị dị ứng thực phẩm, v.v…) hiểu biết về đóng gói dã ngoại hoàn toàn có thể chuyển sang cả chuyến đi trong ngày và du lịch dài ngày, khi mang theo thức ăn của bạn là một điều cần thiết
Lời khuyên của Kosher: Khi nói đến kosher, sữa và thịt trong cùng một bữa ăn là không nên, nhưng các món pareve có thể đi kèm với một trong hai, vì vậy hãy chọn các món trong thực đơn của bạn cho phù hợp.
-
An toàn thực phẩm đầu tiên
Hình ảnh Bazaar / Getty Hình ảnh
Đầu tiên và quan trọng nhất, giữ cho giá vé dã ngoại của bạn ra khỏi khu vực nguy hiểm nhiệt độ. Giữ đồ dễ hỏng, và nhớ rằng ngày càng nóng, bạn càng mất nhiều thời gian để bỏ thức ăn ra ngoài một khi bạn phục vụ nó. Giỏ đi dã ngoại có thể dễ thương, nhưng một chiếc rương mát hoặc túi cách nhiệt sẽ phục vụ bạn tốt hơn nhiều nếu bạn đi ra ngoài sân sau của bạn. Đây là gầy trên một số máy làm mát tốt nhất bạn có thể mua. Điều quan trọng không kém là biết cách đóng gói một cái; chúng tôi đưa ra cách làm lạnh và đổ đầy ngăn mát của bạn để thức ăn của bạn luôn ngon và an toàn.
-
Bánh mì
Miri Rotkovitz
Hình ảnh của một chiếc baguette giòn dính trong giỏ đi dã ngoại là một cổ điển, và với lý do chính đáng. Bánh mì tương đối không dễ hỏng (nghĩa là nó không cần xử lý đặc biệt cho một trò đùa nhanh), nó hoàn hảo để chia sẻ, và quan trọng nhất, nó là phương tiện hoàn hảo để ăn tất cả các loại thực phẩm (như dips và lây lan bên dưới) với tay. Chọn một món ăn yêu thích tại một tiệm bánh, hoặc thử một trong những công thức sau:
Bánh mì Pita dễ dàng của Israel (Pareve)
Công thức Baguette Pháp (Pareve)
Mật ong lúa mì Raisin Challah (Pareve)
Bánh mì óc chó Rosemary không chứa gluten (bơ sữa)
-
Chênh lệch
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images
Thêm một hoặc hai cho bánh mì, và bạn đã có một chuyến dã ngoại ngay lập tức siêu đơn giản. Hummus đóng gói có mặt khắp nơi trong các siêu thị, và một số thương hiệu có chứng nhận Kosher, vì vậy đó là một món quà tốt nếu bạn đang di chuyển. Tốt hơn nữa, làm cho riêng bạn, cùng với các bổ sung khác:
Hummus cổ điển của Israel (Pareve)
Matbucha: Cà chua Ma-rốc và Salad tiêu (Pareve)
Cà tím chay xắt nhỏ gan (Pareve)
Pea và Walnut Pesto (bơ sữa)
-
Ngũ cốc và mì ống
Miri Rotkovitz
Rất nhiều xà lách ngũ cốc và mì ống có hương vị lạnh tuyệt vời, và giữ tốt trong một mát. Thêm vào đó, nhiều người có thể làm nhiệm vụ gấp đôi như một bên hoặc bữa ăn trong chính họ. Hãy nhớ rằng các loại nước sốt và protein động vật dựa trên mayo dễ hỏng hơn các món salad được làm từ dấm, rau và đậu. Ví dụ, nếu bạn đang dùng món salad cá ngừ, hãy bao quanh nó bằng túi nước đá hoặc gói trong hộp cách nhiệt. Dưới đây là một vài thử nghiệm:
Lúa mạch và salad rau củ nướng (Pareve)
Farro Salad với gia vị rang Chickpeas và súp lơ (Pareve)
Quinoa Với Arugula, Butternut Squash và Citrus Vinaigrette (Pareve)
Salad Pasta cá ngừ và Veggie (Parve)
-
Sandwiches và Wraps
Cultura RM Exclusive / BRett STEVENS / Getty Images
Cho dù bạn thực hiện chúng trước hoặc lắp ráp chúng trên trang web, bánh sandwich luôn luôn là một hit. Trên thực tế, nếu bạn có những người kén ăn, (hoặc muốn tránh bánh mì sũng nước), hãy tiết kiệm cho mình một số công việc và mang theo hộp đựng salad cùng với bánh mì và bọc, để mọi người có thể tự làm bữa trưa cho mình. Nếu bạn không muốn lo lắng về việc giữ các công thức nấu ăn như những món dưới lạnh, bạn có thể đơn giản hóa mọi thứ bằng cách mang theo (không mở) lon cá ngừ hoặc cá mòi chứa dầu. Hãy tìm những chiếc lon có đầu kéo để bạn không phải lo lắng về việc mang theo dụng cụ mở hộp.
Salad cá ngừ cổ điển (Parve)
Salad trứng dễ dàng (Pareve)
Salad gà cuộn với táo thái hạt lựu (thịt)
Sandwich & Salmon Cheese Creames (sữa)
Bánh kẹp phô mai Feta Hy Lạp (sữa)
-
Rau và trái cây
những hình ảnh đẹp
Rau và trái cây là lý tưởng cho các buổi dã ngoại - chúng đầy màu sắc, ngậm nước trong những ngày nắng nóng, và hoàn hảo để múc nước lên. Tốt nhất của tất cả, họ có thể là chìa khóa hoàn toàn thấp; chỉ cần rửa một ít mận, xuân đào, anh đào hoặc quả mọng, và cắt một ít cà rốt, cần tây và ớt. Nếu bạn muốn có được một chút công phu hơn, rau nướng là tuyệt vời cho bánh sandwich DIY hoặc kết thúc tốt đẹp. Và salad trái cây hoặc dưa làm cho một món tráng miệng dã ngoại cổ điển. Dưới đây là một số công thức nấu ăn khác đóng gói tốt:
Salad súp lơ ướp (Parve)
Tủ lạnh Dill Pickles (Pareve)
Cầu vồng Slaw với Tamari Ginger Vinaigrette (Parve)
Không có salad khoai tây kiểu cũ Mayo (Pareve)
-
Phô mai
Hình ảnh David Buffington / Getty
Nếu một chuyến dã ngoại nguyên tố là điều của bạn, hãy đi với phô mai và rượu vang. Được kết hợp với bánh mì hoặc bánh quy giòn, bạn thực sự không cần nhiều thứ khác. Tất nhiên, một vài gia vị và nhạc đệm cũng không bị tổn thương - nghĩ rằng mù tạt Dijon, mật ong, các loại hạt, và trái cây tươi hoặc khô. FYI, thật khó để tìm thấy pho mát kosher tốt trong khu vực của bạn, xem xét việc đặt hàng trực tuyến. Trớ trêu thay, nhà cung cấp thịt kosher đồng cỏ Grow & Behold tình cờ là một nguồn tuyệt vời cho các giống kosher khó tìm như Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa và Mancheli (phô mai sữa kiểu Manchego của Israel). Easy Cheese Bourekas là một lựa chọn di động tốt.
-
Xử lý
Miri Rotkovitz
Đi dã ngoại mà không có món tráng miệng là gì? Trưng bày trái cây theo mùa trong một chiếc bánh hoặc bánh, hoặc dính vào bánh quy và bánh brownies - bất cứ điều gì làm cho chiếc răng ngọt ngào của bạn hạnh phúc. (Đối với một điều trị hoàn toàn không gây ồn ào, chỉ cần chọn một thanh sô cô la đen chất lượng cao!)
Cherry Pie với bột yến mạch Streusel (sữa hoặc Pareve)
Bạc hà Chocolate Chip Brownies (Pareve)
Chocolate Chip Sunbutter Cookies (Pareve)
Bánh quy không đường (Pareve)
Blueberry Sour Cream Coffee Cake (bơ sữa)
-
Đồ uống
TheCrimsonMonkey / Getty Images
Một chai rượu vang hoặc một số nước lấp lánh là những lựa chọn rõ ràng, nhưng với một phích nước hoặc bình không tràn, bạn chắc chắn có thể đi theo những người làm mới khác. Dưới đây là một số tùy chọn tốt để thử:
Trà đá với vani và bạc hà tươi
Nước chanh lúa mạch
Nước chanh
-
Phụ kiện và Phục vụ
Hình ảnh Jonelle Weaver / Getty
Không có gì đặt một bộ giảm xóc vào một chuyến dã ngoại tuyệt vời bằng cách nhận ra một khi bạn đến đó mà bạn không thể mở rượu, hoặc quên dĩa. Vì vậy, hãy xem thực đơn của bạn và lập danh sách kiểm tra tất cả các phụ kiện bạn cần. Những thứ thiết yếu bao gồm đĩa, khăn ăn, và dao kéo, nút chai, phục vụ thìa và cốc. (Nếu bạn đang tìm kiếm những món đồ thân thiện với môi trường, hãy xem sustyparty.com và ecopartytime.com.) Nếu bạn đang chuẩn bị mọi thứ trên trang web, hãy lấy thớt và dao. Khăn lau tay là một ý tưởng tốt, quá. Và đừng quên chăn dã ngoại!
