Lora Wiley-Lennartz
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 40 phút
- Nấu: 10 phút
- Thời gian ủ bột: 60 phút
- Năng suất: 16 bánh quy (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 256 | Calo |
| 15g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 bánh (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 256 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 87mg | 29% |
| Natri 200mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 29g | 11% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một bổ sung thú vị cho bàn lễ Phục sinh hoặc mùa xuân của bạn. Chúng tôi đã sử dụng một cơ sở cookie vanilla đơn giản, nhưng bạn có thể dễ dàng chuyển đổi nó bằng cách thêm các loại gia vị yêu thích của bạn hoặc thay thế công thức bánh quy sô cô la yêu thích của bạn cho một hương vị khác. Một ý tưởng khác là thêm vỏ cam quýt tươi vào bột bánh.
Bạn sẽ cần hai máy cắt cookie khác nhau để tạo hình dạng quả trứng của những cookie này. Một cái là dao cắt hình quả trứng, cái còn lại là dao cắt tròn nhỏ.
Để tạo màu "lòng đỏ", hãy sử dụng mứt mơ, đào, cam hoặc quýt. Bất kỳ marmalade màu cam, thạch hoặc mứt đều hoạt động tốt.
Thành phần
- 3 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 cốc bơ không ướp muối
- 2/3 chén đường trắng
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 chén đường bánh kẹo
- 1/3 cốc nước (hoặc nhiều nhất có thể để có độ đặc phù hợp)
- 1/3 chén mứt màu cam hoặc mứt cam (hương vị cam, mơ, đào hoặc quýt)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát riêng, trộn bột mì đa dụng và muối. Để qua một bên.
Đánh bại đường không ướp muối và đường trắng với nhau ở tốc độ trung bình cao cho đến khi kem.
Thêm trứng và chiết xuất vani tinh khiết cho đến khi kết hợp.
Làm chậm tốc độ máy trộn xuống mức thấp và dần dần thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi vừa kết hợp.
Định hình bột thành một quả bóng, bọc trong màng dính nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 60 phút.
Làm nóng lò nướng lên 400 F. Dòng 2 tờ giấy nướng bằng giấy da.
Xoay bột ra một bề mặt làm việc bột và lăn ra. Sử dụng máy cắt bánh quy trứng để cắt bánh quy hình trứng rắn. Đặt chúng trên một trong những tấm nướng.
Cắt ra một bộ bánh quy hình quả trứng khác, sau đó sử dụng dao cắt tròn nhỏ để tạo một lỗ ở giữa. Đặt những chiếc bánh quy này lên tấm nướng khác. Các cookie rắn và cookie bỏ đi sẽ có thời gian nướng khác nhau. Do đó, chúng nên được nướng riêng.
Đặt các tấm nướng bánh vào lò nướng và nướng 8 phút cho bánh quy và 10 phút cho bánh quy. Kiểm tra chúng sau 5 phút. Lấy chúng ra khỏi lò trước khi các cạnh thành màu nâu.
Lấy bánh ra khỏi lò. Chuyển đến giá đỡ làm mát, tách riêng chất rắn và bánh quy bị cắt trên hai giá đỡ khác nhau. Để nguội hoàn toàn. Dự trữ các tấm nướng với giấy giấy da. Bạn sẽ cần chúng sau này.
Khi bánh đã nguội hoàn toàn. Trộn đường bột với nước, thêm một muỗng canh cho đến khi độ đặc đủ mỏng để đổ. Nếu hỗn hợp trở nên quá loãng, hãy thêm một ít đường bột, mỗi lần một muỗng cho đến khi độ đặc là đúng.
Đặt giá làm mát với các phần cắt ra trên tấm nướng bằng giấy giấy da. Nhúng bánh quy ra vào men đường và gõ nhẹ vào mặt bát để cho phần kem thừa chảy ra.
Đặt cookie cutout tráng men trở lại trên giá làm mát. Lặp lại cho đến khi tất cả các cookie cutout đã được tráng men. Để men khô hoàn toàn trước khi xử lý.
Nhấn mứt màu cam qua lưới lọc. Chải bánh quy hình trứng rắn nguội hoàn toàn với một lớp mứt dày. Phủ lên trên bánh quy với bánh quy được tráng men và đặt trở lại giá làm mát.
Khi tất cả các cookie đã được giao phối, hãy để chúng ngồi ít nhất một giờ để khô hoàn toàn trước khi mạ và phục vụ.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- tráng miệng
- tiếng Đức
- lễ Phục sinh
