Samantha Merritt
- Tổng cộng: 80 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 2 tá (6 phần)
Các món ăn cổ điển của Ý được trang điểm với công thức này cho biscotti cầu vồng! Đây là một công thức biscotti tuyệt vời với một nút thắt vui nhộn: Một món bánh quy giòn và đầy màu sắc (một biến thể của công thức biscotti đôi hồi cổ điển này), được làm giàu với hương vị vani rực rỡ, rắc hạt tiêu có màu sắc rực rỡ, và phủ lên trên một cơn mưa phùn sô cô la trắng.
Biscotti có vẻ đáng sợ nếu bạn chưa từng làm nó trước đây, nhưng công thức đơn giản, thân thiện với người mới này kết hợp với nhau trong vài phút và bao gồm các hướng dẫn dễ dàng (hãy chắc chắn kiểm tra hướng dẫn trực quan của chúng tôi để làm biscotti từng bước hướng dẫn chụp ảnh!). Nó có hương vị với vani và chiết xuất hạnh nhân và được làm bằng bơ (chứ không phải dầu) cho một hương vị bơ đầy đủ gợi nhớ đến bột bánh vani.
Biscotti luôn được nướng hai lần; một lần như một ổ bánh, rồi một lần nữa sau khi được làm lạnh và cắt lát. Điều này làm khô các lát và cung cấp cho mỗi sắc nét đặc trưng. Bánh biscotti này có hương vị tuyệt vời khi được phục vụ riêng, nhưng cũng rất tuyệt trong cà phê buổi sáng của bạn.
Một khi bạn đã tạo ra phiên bản màu cầu vồng này từ đầu, bạn sẽ không bao giờ phải dùng đến bánh quy thông thường, mua ở cửa hàng nữa!
Thành phần
- 10 muỗng bơ (làm mềm đến nhiệt độ phòng)
- 1 1/2 chén đường
- 3 quả trứng lớn
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 3 1/4 chén bột đa năng
- 1 muỗng bột nở
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén rắc màu / jimmies
- Tùy chọn: 1/2 cốc kẹo sô cô la trắng tan chảy
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Đặt một tờ cookie bằng giấy da, đặt sang một bên.
Sử dụng máy trộn điện hoặc máy trộn đứng, kem trộn bơ và đường cho đến khi kết hợp tốt.
Thêm trứng, mỗi lần một quả, khuấy đều sau mỗi lần thêm.
Khuấy trong chiết xuất vani và chiết xuất hạnh nhân.
Trong một bát riêng, cỡ trung bình, đánh bột với nhau, bột nở và muối.
Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, khuấy đều cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Khuấy đều.
Dùng tay đánh bột nhẹ, chia bột thành hai phần bằng nhau và đặt lên tấm nướng đã chuẩn bị. Hình thành các bản ghi khoảng 10-12 "dài 2-3" rộng. Nếu bột quá dính, hãy phủi bụi nhẹ bằng bột bổ sung và tán nhẹ tay bằng một lớp bột mỏng.
Nướng 30 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Sau khi được làm mát, loại bỏ giấy giấy da và cắt các ổ bánh theo đường chéo thành các miếng dày khoảng 1 1/2 ". Đặt mặt cắt xuống trên tờ cookie không dán.
Quay trở lại lò nướng 350F và nướng trong 10 phút. Lật từng chiếc bánh quy và nướng thêm 10 phút nữa.
Để nguội hoàn toàn.
Nếu muốn, chuẩn bị kẹo tan chảy theo hướng dẫn gói và sử dụng một chiếc thìa để mưa phùn trên bánh biscotti nguội. Cho phép sô cô la trắng cứng trước khi phục vụ.
Biscotti nên được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
Thẻ công thức:
- Bánh quy
- tráng miệng
- Người Mỹ
- sinh nhật
