hình ảnh nito100 / Getty
- Tổng cộng: 25 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 25 giờ
- Tăng: 2 giờ
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 651 | Calo |
| 34g | Mập |
| 79g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 651 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 34g | 43% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Natri 1022mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 79g | 29% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 10g | |
| Canxi 86mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mì nhẹ và mịn này được tạo ra để ăn cùng với horchata de chufa , thức uống truyền thống của Valencia, được làm từ hạt hổ. Chúng là một loại bánh mì ngọt dài hình điếu xì gà được nhúng trong horchata .
Thành phần
- 3 1/2 oz. nước (ấm để sưởi ấm)
- 1/4 oz. men khô hoạt tính
- 4 3/4 chén bột mì đa dụng
- 1/2 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- 3 1/2 oz. dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê. Muối
- Để làm kem phủ:
- 1 1/4 chén đường bột
- 1 3/4 oz. nước ấm
Các bước để làm cho nó
Hòa tan men trong nước trong cốc đo thủy tinh ấm, khuấy đều cho đến khi men được hấp thụ hoàn toàn.
Đổ bột vào một bát trộn lớn, và khuấy trong hỗn hợp men. Thêm đường và trứng và trộn đều bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình. Nếu nó trở nên quá dày, sử dụng muỗng gỗ. Thêm dầu thực vật và muối trong khi tiếp tục trộn. Nhào cho đến khi bột được trộn đều.
Tạo khối bột thành một quả bóng, và phủ bát bằng khăn bếp hoặc bọc nhựa. Để bát ở một nơi ấm áp trong nhà bếp, ra khỏi bản nháp. Cho phép bột tăng lên cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước, khoảng 2 giờ.
Một khi bột đã tăng, nó đã sẵn sàng để lăn ra dưới dạng fartóns và nướng. Làm nóng lò nướng đến 360 F.
Lau bụi một bảng bằng bột mì, và bôi mỡ một tờ cookie bằng bơ hoặc rau rút ngắn. Nhúm một miếng bột và lăn vào một quả bóng bằng tay của bạn. Tung ra quả bóng thành một miếng dài hình điếu xì gà. Đặt chúng trên tờ cookie mỡ.
Nướng trong giá trung tâm của lò nóng trong 15 đến 18 phút, hoặc khi chúng vàng trên đầu.
Trong khi các fartón đang nướng, chuẩn bị men. Đo đường bột vào một bát trộn nhỏ và thêm nước ấm, khuấy bằng máy đánh trứng. Các men nên là một xi-rô dày, trắng.
Trong khi các fartón vẫn còn ấm, hãy chải từng cái bằng men. Phục vụ ấm áp với một ly horchata de chufa.
Thẻ công thức:
- bánh mì ngọt
- tráng miệng
- người Tây Ban Nha
- mùa hè
