Diana Rattray
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 266 | Calo |
| 9g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 266 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 286mg | 12% |
| Tổng lượng carbohydrate 47g | 17% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Canxi 126mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cobbler xoài này là một món tráng miệng ngon và một thay thế tốt đẹp cho cobbler đào hoặc táo. Xoài tươi được gọt vỏ và thái lát hoặc thái hạt lựu và sau đó ninh với hỗn hợp xi-rô đặc. Nếu bạn không có trái cây tươi, hãy sử dụng xoài thái lát hoặc thái hạt lựu đông lạnh trong cobbler. Bạn có thể tìm thấy xoài cắt sẵn để ăn trong phần sản phẩm của siêu thị địa phương.
Nước chanh tươi và quế-đường hương vị trái cây ngọt ngào hoàn hảo. Bột bánh quy thả đơn giản chỉ mất vài phút để chuẩn bị, và nó làm cho một topping tuyệt vời.
Các cobbler là ngon phục vụ nóng, lạnh, hoặc ở nhiệt độ phòng. Thêm một muỗng kem hoặc đầu nó với kem tươi đánh bông và thêm một ít đường quế.
Thành phần
- 4 quả xoài (khoảng 4 chén thái lát)
- 1 chén đường (chia)
- 1 1/2 muỗng canh bột ngô
- 1 ly nước
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê bơ (cắt thành nhiều miếng nhỏ)
- 1 1/2 muỗng đường quế (xem bên dưới)
- 1 chén / 4 1/2 ounce bột mì đa dụng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3 muỗng canh rút ngắn (hoặc bơ)
- 1/2 cốc sữa
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 375 F.
Xịt một miếng nướng 1/2-quart nhẹ bằng bình xịt nấu không dính.
Gọt vỏ và cắt lát hoặc xúc xắc, xoài. Bạn nên có khoảng 4 cốc.
Trong một xoong vừa, kết hợp 2/3 chén đường với bột ngô. Khuấy trộn. Thêm nước và nước chanh cùng với xoài.
Đặt xoong trên lửa vừa cao và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi trái cây vừa mềm.
Đổ xoài cắt lát nóng và xi-rô vào một món nướng 1/2-quart; chấm với bơ và rắc đường quế.
Trong một bát vừa, kết hợp bột, 1/3 chén đường, bột nở và muối còn lại; pha trộn tốt. Cắt ngắn vào hỗn hợp bột cho đến khi nó giống với bột thô. Thêm sữa và khuấy để trộn.
Thả thìa bột vào hỗn hợp trái cây nóng.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi topping có màu nâu vàng.
Phục vụ cobbler xoài ấm hoặc lạnh với kem hoặc kem đánh bông.
Lời khuyên
- Đường quế: Trộn 1 muỗng canh đường cát với 1 muỗng cà phê quế xay; khuấy đều và rắc nó lên trái cây. Khi đi mua xoài tươi, hãy tìm trái cây cho hơi nhẹ khi vắt nhẹ; một quả xoài chín cũng sẽ thơm. Màu sắc không phải là một dấu hiệu của sự chín. Để tăng tốc độ chín, giữ xoài chưa chín ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng chín hoặc cho chúng vào một cái túi với một quả chuối hoặc một quả táo. Bảo quản xoài chín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày, hoặc đông lạnh xoài tươi thái lát trong tối đa 6 tháng.
Thẻ công thức:
- trái xoài
- tráng miệng
- phía Nam
- nấu ăn
