Diana Rattray
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 1 Pie (8 đến 12 phần)
Chiếc bánh dâu tây đặc biệt này được hoàn thành với một lớp men dâu tươi trên lớp kem phô mai nướng ngọt ngào. Cần chúng tôi nói nhiều hơn?
Sử dụng một vỏ bánh graham cracker nướng cho công thức này, tự làm (món sâu hoặc lớn) hoặc mua.
Thành phần
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc đường
- 1 muỗng bột mì đa dụng
- 1 gói (8 ounces) kem phô mai làm mềm
- 2/3 cốc sữa bay hơi
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh
- Vỏ bánh crackham 9 inch, nướng, hoặc sử dụng vỏ bánh graham cracker mua ở cửa hàng lớn
- Men dâu tây:
- 1 pint dâu tây tươi, rửa sạch và vỏ
- 1/3 cốc nước
- 2 muỗng canh đường
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ngô
- vài giọt màu thực phẩm đỏ, tùy chọn
Các bước để làm cho nó
Trong một bát trộn, đánh trứng cho đến khi dày và màu vàng chanh nhạt. Thêm 1/2 chén đường và bột mì, đánh cho đến khi hòa quyện. Đổ hỗn hợp trứng vào cốc đo.
Trong cùng một bát, đánh kem phô mai với một lượng nhỏ sữa bay hơi cho đến khi mịn. Thêm sữa còn lại, nước chanh và vỏ chanh nghiền; Đánh cho đến khi mịn và trộn đều. Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp kem phô mai; đánh cho đến khi hòa quyện
Đổ hỗn hợp vào lớp vỏ graham cracker. Nướng ở 325 F trong 25 đến 30 phút. Thật là mát mẻ khi ở trên các giá đỡ có dây.
Men dâu
Cắt 10 đến 12 quả dâu làm đôi; sắp xếp trong một lớp duy nhất, cắt xuống, trên bánh pho mát nguội.
Nghiền nát đủ số dâu còn lại để làm 1/3 cốc; cho vào nồi Khuấy trong 1/3 cốc nước và đun nóng đến khi sôi. Giảm nhiệt và đun trong 2 phút. Nhấn qua bộ lọc để tạo ra 1/2 cốc xay nhuyễn.
Trả lại 1/2 chén xay nhuyễn vào nồi. Trộn 2 muỗng canh đường và bột ngô với nhau rồi cho vào máy xay nhuyễn trong nồi. Đun sôi, khuấy liên tục. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi dày và rõ ràng. Thêm màu thực phẩm, nếu muốn. Hơi mát; muỗng đều trên dâu tây trên bánh pho mát.
Để nguội và bảo quản, đậy kín, để trong tủ lạnh.
Thẻ công thức:
- bánh pho mát
- tráng miệng
- Người Mỹ
- mùa xuân
