Hình ảnh Laurence Mouton / Getty
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 40 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 289 | Calo |
| 16g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 289 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Natri 530mg | 23% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 12% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Canxi 218mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức cổ xưa này cho bánh táo chiên được làm bằng táo khô. Đó là một ví dụ điển hình của một chiếc bánh bằng tay có bột được gấp lại trên một miếng trái cây. Một món tráng miệng di động, nó có nghĩa là được giữ trong ngón tay khi ăn và hoàn hảo cho một hộp cơm trưa.
Trong những ngày trước khi làm lạnh, sấy táo, cùng với đóng hộp, là một phương pháp bảo quản trái cây để sử dụng trong những tháng mùa đông và hơn thế nữa. Khi đến lúc sử dụng nó, táo khô cần được bù nước như trường hợp ở đây. Một bước bổ sung, không cần thiết trong một công thức cho một chiếc bánh có kích thước đầy đủ, là cắt nhỏ trái cây hoàn nguyên để nó có thể dễ dàng phù hợp với vòng tròn bánh ngọt.
Nói về bánh ngọt, vỏ cho một chiếc bánh bằng tay giống như bánh quy hơn là bột bánh xốp vì nó cần phải giữ đầy chất làm ẩm mà không bị rò rỉ ra ngoài. Vì vậy, nếu bạn muốn một phím tắt, sử dụng bột bánh quy lạnh. Nếu gọt vỏ táo tươi và tự làm bơ, vỏ bánh dễ vỡ là cách bạn cuộn, hãy thử những chiếc bánh táo truyền thống này.
Trong khi nướng trong lò hoặc chiên trong chảo gang là hai phương pháp nấu bánh nướng bằng tay, ở đây chúng được chiên cho đến khi vàng nâu.
Thành phần
- 2 chén táo khô
- 2 chén bột mì đa dụng (rây hoặc khuấy trước khi đo)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 3 muỗng canh bơ
- 1 quả trứng lớn (đánh)
- 1/2 cốc sữa
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng đường
- 1 lít dầu (để chiên sâu)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đậy táo khô với nước; Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 đến 40 phút để bù nước. Để ráo nước, để nguội và thái nhỏ. Để qua một bên.
Rây cùng bột, muối và bột nở; cắt bơ. Thêm trứng và sữa; trộn để tạo thành một bột mềm. Cán bột ra mỏng và cắt thành 4 vòng tròn đường kính khoảng 5 inch.
Kết hợp hạt nhục đậu khấu, quế và đường.
Đặt 1/2 chén táo khô vào giữa mỗi vòng tròn, rắc 1 muỗng cà phê hỗn hợp đường. Làm ướt các cạnh với một ít sữa, gấp lại và đóng dấu bằng nĩa.
Chiên ở khoảng 370 F trong nồi chiên sâu cho đến khi vàng nâu. Thoát nước tốt. Ăn với kem hoặc kem.
Biến thể bánh táo khô
Giống như một chiếc bánh táo truyền thống có thể được jazz lên bằng cách thêm một vài thành phần bổ sung, điều tương tự cũng đúng với công thức này. Thêm 1/2 chén quả nam việt quất khô được xắt nhỏ, 1/2 chén nho khô tối hoặc xắt nhỏ, và 2 muỗng cà phê vỏ cam để tạo ra hương vị mùa thu.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- phía Nam
- trận derby kentucky
