William Shaw / Getty Images
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 1 Pie (6 phần)
Bánh táo là một món tráng miệng cổ điển hoặc thời gian trà. Thêm dâu đen tươi cho một twist mới, và bạn có một người chiến thắng! Mâm xôi béo mọng nước ép tím với táo ngọt, tan chảy và đường đơn giản là ngon!
Công thức bánh táo đen và táo này rất nhanh chóng, dễ dàng và đảm bảo kết quả hoàn hảo mọi lúc.
Thành phần
- Đối với các loại bánh ngọt:
- 7 ounce / 200 gram bột mì đa dụng
- 4 ounces / 110 gram bơ (hình khối hoặc hỗn hợp bằng nhau của bơ và mỡ lợn)
- 1 nhúm muối
- 2 đến 3 muỗng canh nước (lạnh)
- Đối với việc điền:
- 1 pound táo (nấu ăn đa dạng; gọt vỏ, bỏ lõi và quý)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 4 đến 6 muỗng canh nước (lạnh)
- 1/2 chén đường
- 5 ounces / 40 gram dâu đen (tươi; rửa sạch và làm sạch)
- 1 ounce / 25 gram bơ
- 1 muỗng canh sữa (khi cần để tráng men)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt bột, bơ và muối vào một bát lớn sạch.
Chà bơ vào bột bằng đầu ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì mịn, hoạt động càng nhanh càng tốt để tránh bột bị nóng quá.
Thêm nước vào hỗn hợp và dùng dao lạnh khuấy đều cho đến khi bột kết dính lại với nhau. Thêm nhiều nước lạnh, một muỗng cà phê cùng một lúc, nếu hỗn hợp quá khô.
Bọc bột trong bọc nhựa và làm lạnh trong tối thiểu 15 phút và tối đa là 30 phút.
Bột cũng có thể được làm trong một bộ xử lý thực phẩm bằng cách trộn bột, bơ và muối trong bát của bộ xử lý trên một thiết lập xung. Khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì, thêm nước, từ từ, qua phễu cho đến khi bột kết lại thành một quả bóng. Che với bọc nhựa và lạnh như trên.
Làm nóng lò nướng đến 425 F / 220 C / gas 7.
Trong một cái chảo lớn, đun nhỏ lửa với nước cốt chanh và nước cho đến khi mềm.
Thêm đường và quả mâm xôi vào táo nấu chín. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm bơ. Để lại mat.
Tung ra một nửa bánh ngọt và xếp một chiếc bánh 7 inch / 13 cm.
Cho hỗn hợp táo và dâu đen đã nguội, nấu chín vào món bánh có lót bánh ngọt.
Tung ra các bánh ngọt còn lại để làm đầu cho chiếc bánh.
Làm ẩm các cạnh của bánh ngọt trong món ăn với một ít nước lạnh, đậy nắp lại và ấn chặt các cạnh lại với nhau. Uốn các cạnh cho một số trang trí.
Chải đầu bánh với sữa và nướng ở đầu lò nóng trong 20 đến 25 phút.
Ăn nóng hoặc lạnh, với kem, kem vón cục, kem hoặc nước sốt sữa trứng.
Lời khuyên
- Sử dụng "táo nấu ăn" hoặc Táo Bramley để làm đầy tốt nhất. "Ăn táo" không làm mềm theo cách tương tự, và quá ngọt. Nếu bạn không có bất kỳ "táo nấu ăn" nào trong tay, thì hãy chọn một quả táo sắc như Granny Smith.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- người Anh
- trở lại trường
