Hình ảnh Helena Hercog / EyeEm / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 16 nêm
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 655 | Calo |
| 41g | Mập |
| 68g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 nêm | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 655 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 33mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 68g | 25% |
| Chất xơ 8g | 29% |
| Protein 8g | |
| Canxi 106mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những miếng nêm khoai tây nướng lò này rất dễ làm và là một lựa chọn lành mạnh hơn cho khoai tây chiên. Còn được gọi là khoai tây chiên, nêm khoai tây có thể được sửa đổi để giòn hơn hoặc spicier với một vài thay đổi.
Một số điều cần lưu ý khi chọn khoai tây cho công thức này (và những người khác). Cũng giống như táo, khoai tây dễ bị bầm tím, vì vậy hãy xử lý chúng cẩn thận và bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, tối, thông thoáng (không phải tủ lạnh). Khoai tây được bảo quản ở nơi quá nóng sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên, vì đường sẽ chuyển thành tinh bột.
Khi mua khoai tây, hãy chọn khoai tây sạch, mịn, chắc. Chọn khoai tây có kích thước gần giống nhau để đảm bảo rằng chúng sẽ chín đều. Cố gắng chọn khoai tây có hình dạng thông thường (những cái không có nhiều cục và cục) để tránh chất thải dư thừa khi gọt vỏ.
Và không bao giờ sử dụng khoai tây héo hoặc những người có vỏ nhăn nheo, đốm đen mềm, bề mặt cắt hoặc khu vực màu xanh lá cây. Điểm xanh có nghĩa là khoai tây đã được tiếp xúc với ánh sáng. Tốt nhất là cắt bỏ mọi chỗ trước khi nấu để loại bỏ vị đắng.
Một số khoai tây ngọt hơn những người khác; ví dụ, khoai tây có vỏ màu đỏ, có thịt trắng hơn, ngọt hơn các loại củ cải nâu. Thử nghiệm với các loại khoai tây khác nhau để tìm ra loại yêu thích của bạn (chỉ cần lưu ý rằng các màu sắc khác nhau có nghĩa là hương vị và kết quả khác nhau).
Thành phần
- 4 củ khoai tây nâu đỏ vừa, chà và rửa sạch
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ và nghiền với thớt bằng dao
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền mịn
- 1/2 muỗng cà phê oregano khô
- 1/2 muỗng cà phê húng tây khô
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 425 F.
Cắt mỗi củ khoai tây làm đôi theo chiều dọc. Cắt mỗi nửa, theo chiều dọc, thành bốn nêm có kích thước bằng nhau.
Thêm nêm khoai tây vào một bát trộn lớn với phần còn lại của các thành phần. Toss tỉ mỉ để phủ đều khoai tây.
Dòng một tấm pan với giấy bạc.
Đặt nêm khoai tây, da mặt xuống, trên giấy bạc. Hãy chắc chắn để không gian đồng đều, để họ nấu ăn đồng đều.
Nướng trong 35 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu, giòn xung quanh các cạnh và mềm.
Phục vụ ngay lập tức và rắc thêm muối nếu muốn.
Công thức ghi chú và biến thể
Đối với khoai tây chiên mỏng hơn, giòn hơn, cắt mỗi củ khoai tây thành 16 miếng. Nướng ở 400 F trong 45 đến 50 phút, quay một lần.
Để làm nêm khoai tây cay, quăng khoai tây phủ dầu với 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1/4 muỗng cà phê bột tỏi. Thêm muối cho vừa ăn.
Để làm nêm khoai tây Parmesan, quăng khoai tây bọc dầu với 3 muỗng canh phô mai Parmesan nghiền, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi và 1/4 muỗng cà phê ớt bột. Thêm muối cho vừa ăn.
Thẻ công thức:
- Bên rau
- món ăn phụ
- Người Mỹ
