Spruce
- Tổng cộng: 2 giờ 35 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ 30 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 2 tá (phục vụ tối đa 24)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 98 | Calo |
| 6g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: 2 tá (phục vụ tối đa 24) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 98 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Natri 75mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Canxi 35mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Fastnacht là Pennsylvania tiếng Hà Lan hoặc tiếng Đức cho "đêm ăn chay". Nó rơi vào Thứ Ba trước Thứ Tư Lễ Tro và là ngày cuối cùng của sự vui mừng trước khi ăn chay Mùa Chay. Nhưng fastnacht cũng là một loại bánh rán chiên thường được yêu thích - bạn đoán nó - Fastnacht, theo truyền thống, phòng đựng thức ăn cần phải được làm sạch từ mỡ lợn, đường, trứng và bất kỳ loại thực phẩm giàu chất béo nào khác để chuẩn bị cho nhiều loại sắp tới ngày sám hối và cầu nguyện. Ở nhiều khu vực Pennsylvania Hà Lan, người cuối cùng ra khỏi giường vào ngày hôm đó được gọi là fastnacht.
Những chiếc bánh rán thơm ngon này được phục vụ bằng cách cắt chúng theo chiều ngang như bánh mì tròn và phết mật ngọt lên chúng. Chúng dễ làm một cách đáng ngạc nhiên, vì vậy hãy chuẩn bị để thưởng thức truyền thống. Hãy chuẩn bị sẵn sàng quanh năm bằng cách làm những mẻ lớn hơn và cho phép chúng nguội hoàn toàn trước khi đóng băng.
Thành phần
- 2 ly sữa
- 1/2 cốc bơ (1 que)
- 2 muỗng cà phê muối
- 3/4 chén đường
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 2 quả trứng (đánh)
- 2 (1/4-ounce) gói men khô hoạt động (hoặc 5 muỗng cà phê)
- 7 1/2 chén bột (đa dụng)
- Tùy chọn: Mật mía
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một xoong vừa, làm ấm sữa và thêm bơ cho đến khi nó tan chảy.
Spruce
Trong một bát lớn, thêm muối, đường và hạt nhục đậu khấu.
Spruce
Đổ hỗn hợp sữa và bơ tan chảy. Khuấy và đặt sang một bên cho đến khi nó ấm.
Spruce
Khi nội dung của bát là ấm, trộn vào trứng và men.
Spruce
Thêm 3 chén bột. Nếu bạn có máy trộn đứng, hãy đánh ở tốc độ thấp trong 2 phút và sau đó ở tốc độ cao thêm 2 phút nữa. Nếu bạn trộn bằng tay, hãy cố gắng thêm càng nhiều không khí càng tốt bằng cách trộn mạnh bột trong hai phút cuối.
Spruce
Sau khi trộn đều, thêm bột còn lại và trộn bằng tay.
Spruce
Xoay bột ra một bảng bột và nhào trong khoảng 3 phút.
Spruce
Đặt bột vào một bát mỡ và lật nó để mỡ cả trên và dưới. Che lại bằng khăn bếp sạch và để nó ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước.
Spruce
Đập bột xuống và lật nó lên một tấm bột.
Spruce
Tung bột ra thành đĩa dày 1/4 inch.
Spruce
Cắt nó thành hình vuông.
Spruce
Che lại bằng khăn bếp và để chứng minh lại cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước, khoảng 45 phút.
Spruce
Khi các hình vuông đã tăng gấp đôi, làm nóng khoảng 2 đến 3 inch dầu ăn đến 370 F trong một cái chảo nặng và sâu. Dầu chiên đã sẵn sàng khi một mẩu bột màu nâu trong khoảng 1 phút.
Spruce
Thả hình vuông bột vào dầu nóng. Tránh làm đông chảo vì quá nhiều miếng bột có thể làm cho nhiệt độ của dầu giảm xuống.
Spruce
Khi màu nâu vàng ở phía dưới, lật hình vuông.
Spruce
Một khi màu nâu vàng đồng đều, loại bỏ nhiệt và đặt dây buộc trên khăn giấy để nguội. Loại bỏ dầu thừa bằng khăn giấy.
Spruce
Phục vụ với mật đường ở bên cạnh và thưởng thức!
Spruce
Hương vị Fastnacht
Dưới đây là một số gợi ý để làm cho fastnachts sáng tạo và ngon miệng:
- Tạo một hình chữ thập chéo trong bột và đặt một khối thạch trái cây ở giữa, đẩy xuống để lấp đầy chiếc bánh rán. Hoặc sử dụng caramel, sô cô la fudge, kem đánh bông, hoặc bất kỳ loại nước sốt ngọt nào khác mà bạn thích để đổ vào bột. Đối với một điều trị đơn giản hơn, bụi với đường bột hoặc với sự kết hợp của đường cát và quế trong khi hình vuông vẫn còn ấm. Làm cho đường quế của bạn và đặt nó trong một túi nhựa, thêm một chiếc fastnacht tại một thời điểm bên trong túi để phủ với hỗn hợp.
Thẻ công thức:
- Bánh rán
- tráng miệng
- Hà Lan
- lễ Phục sinh
