Hình ảnh Pantry / Getty Images
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 537 | Calo |
| 18g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 537 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 1319mg | 57% |
| Tổng lượng carbohydrate 56g | 20% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Canxi 182mg | 14% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Các món ăn chủ yếu của các nhà hàng mang ra Trung Quốc. Máy chủ 4
Thành phần
- 1 miếng sườn nướng
- Đối với hàng hải:
- 2 muỗng canh nước tương đen
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc (hoặc sherry khô)
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 2 muỗng canh nước gừng (lưu trữ hoặc tự làm)
- Cho nước sốt:
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc (hoặc sherry khô)
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh giấm trắng hoặc gạo
- 2 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê dầu ớt nóng (hoặc mảnh ớt đỏ nghiền nát, hoặc để hương vị)
- Đối với các loại rau:
- Cần tây 1 cọng
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 củ cà rốt
- 2 muỗng canh dầu để xào (hoặc khi cần)
- 3 quả ớt đỏ (hạt còn lại)
- 1 muỗng canh gừng tươi, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Đối với người đánh bóng:
- 1/4 chén bột
- 1/4 cốc bột ngô
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh dầu ớt nóng (tùy chọn)
- 1/3 cốc nước, hoặc khi cần thiết
- 4 đến 5 chén dầu để chiên
Các bước để làm cho nó
- Tiêu
- thịt bò gừng
- ủy thác
- Châu Á
Một phần đông lạnh thịt bò để dễ cắt hơn.
Nếu làm gừng tự làm, hãy nghiền gừng và vắt lấy nước cốt cho đến khi bạn có 2 muỗng. Cắt thịt bò đông lạnh một phần dọc theo hạt thành dải mỏng có chiều dài và chiều rộng xấp xỉ của que diêm. Thêm các thành phần ướp và ướp thịt bò trong 25 phút.
Trong một bát nhỏ, trộn cùng nước tương, rượu gạo hoặc sherry, giấm, đường, nước và dầu ớt nóng. Để qua một bên.
Trong khi thịt bò đang ướp, chuẩn bị rau và nước sốt. Cắt cần tây, ớt chuông đỏ và cà rốt thành những dải mỏng.
Để chuẩn bị bột, kết hợp bột và bột ngô. Khuấy trong dầu thực vật, và dầu ớt nóng nếu sử dụng. Thêm một lượng nước cần thiết để tạo ra một hỗn hợp mịn. Nó không nên quá khô hoặc quá chảy, nhưng nên thả nhẹ vào mặt sau của một chiếc thìa gỗ.
Làm nóng dầu để chiên sâu đến 360 độ Fahrenheit. Nhúng miếng thịt bò ướp vào bột. Khi dầu nóng, thêm thịt bò và chiên cho đến khi nó có màu nâu vàng. Hủy bỏ bằng một cái muỗng và ráo nước trên khăn giấy.
Tăng nhiệt lên 400 độ Fahrenheit. Chiên thịt bò lần thứ hai, để làm cho nó thêm tê liệt. Hủy bỏ và thoát nước. Làm sạch chảo.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Khi dầu nóng, thêm ớt, tỏi băm và gừng. Xào cho đến khi ớt bắt đầu phồng lên. Thêm cà rốt. Xào nhanh, sau đó thêm cần tây, và sau đó là ớt đỏ.
Đẩy rau lên hai bên chảo. Thêm nước sốt vào giữa. Đun đến khi sôi, sau đó cho thịt bò chiên lại vào chảo. Trộn tất cả các thành phần với nhau. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong dầu mè. Ăn nóng.
Thẻ công thức:
