Diana Rattray
- Tổng cộng: 6 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 6 giờ
- Năng suất: 60 con chó nhỏ (20 phần)
Giống như các màu bổ sung từ các mặt đối diện của quang phổ, các hương vị mặn và ngọt cùng nhau có thể làm cho một món ăn lớn hơn tổng của các bộ phận của nó. Một phản ứng hóa học phức tạp bên trong miệng của bạn có thể giải thích hiện tượng này, nhưng bạn không cần bằng cấp khoa học để tận dụng mùi vị. Đó là một mánh khóe lâu đời; bạn thêm muối vào bột bánh hoặc một quả dưa chưa chín, và một vị ngọt phức tạp phát triển trên vòm miệng của bạn.
Tương tự như vậy, sự giao phối dường như vô lý của những con chó nóng, thịt xông khói và đường nâu trong nồi nấu chậm của bạn tạo ra một lớp kẹo giòn không ngọt hoàn toàn cũng không mặn hoàn toàn, nhưng là một sự kết hợp hoàn toàn thơm ngon. Phục vụ món khai vị dễ dàng này trong bữa tiệc tiếp theo của bạn và xem khách của bạn yêu.
Thành phần
- 20 con chó nóng (giảm một phần ba)
- 20 lát thịt xông khói (chưa cắt và cắt trong phần ba)
- 3/4 chén đường nâu (hoặc ít hơn, để nếm)
Các bước để làm cho nó
Quấn một miếng thịt xông khói xung quanh mỗi miếng xúc xích và cố định nó bằng tăm.
Đặt một lớp xúc xích bọc thịt xông khói vào đáy nồi nấu chậm của bạn và thêm một lượng đường nâu hào phóng. Lặp lại với những con chó nóng và đường nâu còn lại.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc cao trong 3 đến 4 giờ.
Công thức biến thể
- Cho 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne và 1/4 muỗng cà phê bột tỏi với đường nâu trước khi bạn thêm nó vào nồi nấu chậm để có hương vị ngọt-cay. Điều chỉnh mức nhiệt với nhiều hoặc ít tỏi và cayenne. Hòa tan đường nâu trong 1/2 cốc rượu bourbon và đổ lên những con chó nóng. Giảm lượng đường nâu thành 1/2 cốc và thêm 1/4 xi-rô cây thích và 2 muỗng canh sriracha hoặc tương ớt khác cho vào nồi nấu chậm.Substolarship kielbasa, cocktail wieners hoặc một loại xúc xích hun khói yêu thích khác cho những con chó nóng.
Thẻ công thức:
- Thịt ba rọi
- Món khai vị
- phía Nam
- năm mới
