Phô mai, phô mai nacho không có gluten cay và chip tortilla.
Hình ảnh Istetiana / Getty
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 1 1/4 cốc (6 phần)
Công thức nhúng phô mai nacho không có gluten này được làm dày với rau dền. Nhiều thương hiệu cửa hàng được làm dày bằng gluten, khiến chúng không ăn được đối với những người bị nhạy cảm với gluten hoặc dị ứng. Món nhúng này cũng được tẩm ướp với gia vị taco không chứa gluten tự làm. Phục vụ món nhúng ấm này với bánh tortilla không chứa gluten trong một nửa thời gian tuyệt vời, hoặc bất cứ lúc nào, bữa ăn nhẹ.
Công thức gọi bột rau dền hoặc bột gạo ngọt. Những thành phần này là chất thay thế bột phổ biến và có thể được tìm thấy trong các món nướng hoặc thực phẩm hữu cơ ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng ở đó, hãy thử một cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc đặt mua các thành phần trực tuyến.
Thành phần
- 2 muỗng canh bột rau dền hoặc bột gạo ngọt
- 2 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu
- 1 cốc sữa hoặc sữa thay thế
- 1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê gia vị taco không gluten (công thức dưới đây)
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi không gluten (không muối)
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây không chứa gluten
- 1/4 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê thái hạt lựu tươi (hoặc hương vị)
Các bước để làm cho nó
Bơ tan chảy trong một cái nồi nặng trên lửa vừa thấp. Đánh trứng trong bột rau dền và khuấy cho đến khi tạo thành bọt sủi bọt. Nấu trong hai phút cẩn thận không để hỗn hợp màu nâu.
Thêm sữa hoặc sữa thay thế miễn phí và đánh cho đến khi nước sốt mịn và dày. Chỉ cần đun sôi sủi bọt chậm và loại bỏ nhiệt.
Thêm phô mai bào, bột tỏi, bột hành tây, gia vị taco không chứa gluten và jalapenos. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt mịn và kem.
Ăn nóng với chip tortilla không gluten.
Lời khuyên
- Làm gia vị taco không gluten của riêng bạn với công thức này. Nó ngon như một loại gia vị mua tại cửa hàng và bạn sẽ biết nó không chứa gluten. Khi nấu không có gluten, luôn đảm bảo bề mặt làm việc, dụng cụ, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten. Nếu bạn đang dành thời gian để nấu thức ăn, thật đáng để gọi nhanh.
Công thức biến thể
- Hãy thoải mái thay thế các loại phô mai yêu thích của bạn trong công thức này. Pepper jack phô mai sẽ đặc biệt tốt cho một ngâm. Một lựa chọn khác để làm cho sữa không có sữa này là sử dụng nước dừa hữu cơ đóng hộp với kết quả tốt. Nó sẽ thay đổi cấu hình hương vị một chút, nhưng vẫn sẽ ngon. Nếu bạn ngâm mình trước thời hạn và làm lạnh nó, chỉ cần hâm nóng lại trước khi phục vụ. Cách tốt nhất để hâm nóng nó là trên lửa nhỏ trên bếp. Bạn có thể cần thêm một lượng nhỏ sữa hoặc sữa thay thế để tái tạo sự nhúng này để có một sự thống nhất mịn màng.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- Món khai vị
- Người Mỹ
- potluck
