Bồn tắm

Công thức bánh ngô nước nóng

Mục lục:

Anonim

Diana Rattray

  • Tổng cộng: 25 phút
  • Chuẩn bị: 10 phút
  • Nấu: 15 phút
  • Năng suất: 4 đến 5 phần
46 xếp hạng Thêm bình luận

Bánh ngô nước nóng này là một hỗn hợp đơn giản của bột ngô và nước nóng với một vài gia vị. Hỗn hợp được tạo hình thành bánh và chiên trong mỡ nóng trong chảo. Bacon nhỏ giọt thêm hương vị khói những chiếc bánh ngô ngon này, nhưng chúng cũng có thể được làm bằng bơ tan chảy, rút ​​ngắn hoặc dầu thực vật nếu bạn không có nhỏ giọt hoặc muốn làm cho chúng không có thịt.

Những chiếc bánh ngô nước nóng này là một mặt hàng chủ lực của miền Nam thời xưa, đôi khi được gọi là bánh nướng hoặc bánh ngô. Ở New England và các khu vực khác của đất nước, chúng được gọi là Johnnycakes hoặc bánh hành trình. Thuật ngữ hoecake được tìm thấy trong các tác phẩm sớm nhất là vào năm 1745.

Chúng rất tuyệt với xi-rô cây thích, nhưng chúng cũng sẽ rất ngon với mật đường hoặc xi-rô hoặc lúa miến. Hoặc phục vụ chúng như là một cơ sở với gà kem hoặc gà tây. Chúng cũng tuyệt vời với đậu nướng hoặc ớt.

Xem các mẹo và biến thể bên dưới công thức để biết một số gợi ý cho bổ trợ và phục vụ ý tưởng.

Thành phần

  • 2 cốc nước
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 2 cốc bột ngô xay thô
  • 4 muỗng cà phê thịt xông khói
  • Tùy chọn: 1 muỗng cà phê đường
  • Rút ngắn hoặc nhỏ giọt thịt xông khói để chiên

Các bước để làm cho nó

    Cho nước và muối vào nồi vừa và đun sôi hoàn toàn trên lửa lớn.

    Hủy bỏ nước từ nhiệt và thêm bột ngô, thịt xông khói nhỏ giọt hoặc bơ, và đường, nếu sử dụng. Khuấy cho đến khi bột cứng được hình thành. Để hỗn hợp đứng cho đến khi nó đủ mát để xử lý.

    Đun một chảo nặng (tốt nhất là gang) trên lửa vừa. Thêm đủ rút ngắn hoặc nhỏ giọt thịt xông khói để tráng đáy chảo.

    Khi mỡ nóng, định hình hỗn hợp bột ngô thành những chiếc bánh mỏng và sắp xếp chúng vào chảo nóng.

    Chiên cho đến khi nâu nhạt, chuyển sang màu nâu cả hai mặt.

    Phục vụ và thưởng thức!

Công thức biến thể

  • Thay vì bột ngô thông thường, hãy sử dụng hỗn hợp bột ngô tự tăng. Thêm 3 muỗng bột mì đa dụng vào hỗn hợp bột ngô để làm sáng kết cấu một chút.Bacon Cheddar Corn Cakes: Thêm một vài muỗng thịt xông khói vụn và 1/2 chén thịt xông khói phô mai cheddar cho bột và bỏ đường. Ăn với trứng luộc hoặc trứng cuộn. Bánh ngô hành tây xanh: Thêm 1/4 chén hành lá thái nhỏ vào bột bánh.Jalapeno hoặc Jalapeno và Cheese Corn Cakes: Thêm 2 muỗng ớt ớt jalapeno tươi hoặc thái nhỏ. Nếu muốn, thêm khoảng 1/2 chén phô mai Monterey Jack cắt nhỏ với jalapenos. Những thứ này thực sự tốt với ớt hoặc đậu. Bánh ngọt với ngô: Thêm 1 chén hạt ngô nấu chín để ráo nước cho vào bột.

Thẻ công thức:

  • bánh mỳ
  • món ăn phụ
  • phía Nam
  • bữa ăn tối gia đình
Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này cả. Đó không phải là điều tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ sẽ giới thiệu. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!