James Baigrie
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 12 phần
Bánh dâu tây không chứa gluten được làm với một công thức bánh đơn giản không chứa gluten và nhúng với dâu tây tươi ngon mùa hè. Tôi đã sử dụng bột gạo lứt siêu mịn trong công thức này để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Công thức này không chứa gluten và sữa, vì vậy nó phù hợp với chế độ ăn GFCF.
Thành phần
- 3 quả dâu tây tươi
- 1/2 đến 3/4 chén đường (để nếm)
- 1/2 chén bột gạo lức siêu mịn (hoặc 1/2 chén cộng với 1 muỗng bột gạo trắng)
- 1/2 chén tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột ngô hoặc tinh bột nghệ)
- 2 muỗng cà phê bột nở không gluten
- 1/2 muỗng cà phê kẹo cao su guar (hoặc kẹo cao su xanthan)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén Spectrum rút ngắn tất cả các loại rau (hoặc bơ)
- 1/2 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 cốc sữa dừa nhẹ (hoặc sữa)
- 1 muỗng cà phê vani
- Tùy chọn: 2 ly topping không có gluten sữa
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F.
Rửa sạch, vỏ và cắt lát dâu tây. Cho vào tô và thêm 1/2 đến 3/4 chén đường, theo khẩu vị. Khuấy để kết hợp. Che và làm lạnh trong khi nướng bánh nướng.
Mỡ chảo muffin bằng cách rút ngắn rau hoặc sử dụng giấy lót cupcake.
Đặt tất cả các thành phần khô trong một bát trộn vừa và đánh trứng để kết hợp kỹ lưỡng.
Đặt rút ngắn và 1/2 chén đường còn lại trong một bát trộn khác. Sử dụng máy trộn đứng hoặc máy trộn điện, kem cho đến khi mịn.
Thêm trứng và đánh trên cao cho đến khi kết hợp với hỗn hợp rút ngắn và đường.
Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt và đánh ở mức thấp cho đến khi kết hợp tốt.
Đổ nước cốt dừa và vani. Đánh cho đến khi bột mịn và mịn, khoảng 1 phút.
Đổ đầy mỗi cốc muffin khoảng 1/2 đầy với bột.
Nướng trong 20 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nhẹ trên đầu và một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ.
Bánh nướng nguội trong chảo nướng khoảng 10 phút trước khi cẩn thận loại bỏ.
Để phục vụ, cắt bánh nướng làm đôi và đặt trên đĩa riêng. Muỗng khoảng 1/2 chén dâu tây và nước trái cây trên mỗi chiếc bánh. Top với topping không có gluten, không sữa (tùy chọn).
tiền boa
- Một chiếc bánh nướng bánh ngắn có thêm một vết lõm đẹp mắt cho bánh, rất phù hợp để nép dâu tây và ngâm nước ép dâu tây, nhưng không cần thiết.
Thẻ công thức:
- quả mọng
- tráng miệng
- Người Mỹ
- mùa hè
