Leah Maroney
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 salad, phục vụ 4
Món salad phô mai ngọt và ngọt, táo và xanh này đánh trúng tất cả các vị trí thích hợp. Với vị táo giòn, táo của nó khen món ngọt và nước sốt balsamic, điều duy nhất bạn sẽ cần để làm cho món ăn này trở nên hoàn hảo là một ít phô mai xanh, mặn! Và trong khi chúng tôi nghĩ rằng món salad này là hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong năm, chúng tôi thấy rằng các hương vị thực sự bật trong mùa thu, khi táo đang trong mùa cao điểm.
Nói về táo: Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng táo Gala vì chúng hoạt động rất đẹp trong món salad này. Nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại táo nào bạn thích hoặc bất cứ thứ gì bạn có thể tìm thấy trong mùa. Một quả táo giòn và hơi chua, nhưng vẫn ngọt táo sẽ làm việc tốt nhất.
Đối với mứt vả: Điều này thường có thể được tìm thấy trong phần phô mai ưa thích của cửa hàng tạp hóa. Mứt hình rất hợp với tất cả các loại phô mai khác nhau, đặc biệt là phô mai xanh, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên dùng thử. Nếu bạn không thể tìm thấy mứt sung, không phải là một vấn đề! Bạn có thể thay thế mứt mâm xôi hoặc mứt ngọt tương tự khác.
Đối với pièce de résistance (đọc: phô mai xanh), bất kỳ loại nào cũng sẽ có tác dụng cho món salad này. Mặc dù một gorgonzola kem đẹp hoặc màu xanh Đan Mạch đã có một số kết quả ngon.
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng dầu ô liu ép lạnh chất lượng cao, vì nó có thành phần hương vị hơn sẽ làm cho món salad này ngon hơn nhiều so với sử dụng dầu ô liu chất lượng thấp hơn. Vì bạn không nấu ăn với dầu ô liu, điều quan trọng là nó phải có hương vị riêng biệt và ngon miệng.
Đối với các loại hạt: bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại hạt khác như quả óc chó hoặc hạnh nhân thay vì hạt thông, nếu bạn không thể tìm thấy chúng. Bạn cũng có thể thêm vào các mặt hàng giòn khác như hạt hướng dương hoặc hạt bí ngô.
Thành phần
- Đối với trang phục:
- 1/2 chén dầu ô liu
- 3 muỗng canh giấm balsamic
- 1 1/2 muỗng cà phê mù tạt nâu
- 1 muỗng canh mứt
- 1 tép tỏi (nghiền trên một mặt phẳng vi mô, hoặc băm nhuyễn)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Đối với món salad:
- 1/2 chén hạt thông (nướng)
- 1/2 quả táo gala (hoặc táo fuji, thái lát)
- 3/4 chén phô mai xanh (vỡ vụn)
- 5 oz. hộp đựng rau xà lách Mesclun (hoặc romaine baby)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một cốc đo cỡ trung bình, đo dầu ô liu.
Thêm giấm balsamic, mù tạt, mứt, tỏi, muối và hạt tiêu vào dầu ô liu trong cốc đo. Đánh thật kỹ để kết hợp..
Thêm hạt thông vào chảo khô trên lửa vừa cao. Lắc chảo thường xuyên cho đến khi hạt thông nướng nhẹ và vàng nâu. (Việc lắc sẽ giúp ngăn các hạt bị cháy.)
Hủy bỏ từ nhiệt và cho phép họ làm mát.
Đặt rau xà lách trong bát lớn. Đặt táo cắt lát lên trên cùng của rau xanh. Thêm phô mai xanh vụn và hạt thông nguội.
Lắc hoặc đánh bông lại lần nữa để đảm bảo các thành phần được phân bố đều. Sau đó đổ nước sốt lên trên của salad. Tung ra nhẹ nhàng và phục vụ!
Thẻ công thức:
- táo
- Món khai vị
- người Pháp
- ngã
