John Hay / Hình ảnh hành tinh cô đơn / Hình ảnh Getty
Campari là một loại rượu khai vị cay đắng phổ biến của Ý. Tinh thần màu đỏ rực rỡ được làm từ một sự pha trộn độc quyền của các loại thảo mộc và gia vị. Nó có một vị đắng rất mạnh được làm nổi bật bởi màu cam là một hương vị có được, nhưng là một thứ khai sáng. Campari được yêu thích trên toàn thế giới và là một thành phần thức uống trước bữa tối mang tính biểu tượng cho các loại cocktail như Negroni và Americano.
Campari vs Aperol
Campari và Aperol đều là rượu khai vị đắng do Ý sản xuất thuộc sở hữu của công ty Gruppo Campari. Sự khác biệt bắt đầu với màu sắc; Aperol có màu cam sáng và Campari có màu đỏ thẫm. Tastewise, cả hai đều có hương vị cam đắng chủ đạo. Aperol ngọt hơn, vị đắng nhẹ hơn và tinh thần là bằng chứng thấp hơn Campari, dẫn đến rượu khai vị nhẹ hơn nhiều. Campari chắc chắn là táo bạo và cay đắng, và mạnh hơn gấp đôi so với Aperol. Nói chung, nếu bạn chưa quen với thuốc uống, tốt nhất nên giới thiệu bản thân với thể loại này với Aperol. Sau đó, bạn có thể dần dần đào tạo khẩu vị của mình để chấp nhận và thưởng thức triệt để Campari.
Thay thế
Vì Campari là duy nhất, không có sự thay thế hoàn hảo. Tuy nhiên, bạn có thể pha một ly cocktail Campari với nhiều loại rượu khai vị khác và mỗi loại sẽ thêm cá tính riêng cho thức uống. Ngoài Aperol, Leopold Bros. Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti 1870 và Tempus Fugit Gran Classico chỉ là một vài lựa chọn tốt.
Sự kiện nhanh
- Thành phần: Các loại thảo mộc, trái cây và gia vị Bằng chứng: 41
Campari được làm từ gì?
Công thức bí mật cho Campari ban đầu được phát triển vào năm 1860 bởi Gaspare Campari ở thị trấn Novara, Ý gần Milan. Campari thích thử nghiệm với đồ uống mới và Campari là thành công lớn nhất của anh. Sự phát triển của nó đóng một vai trò không thể thiếu trong việc thay đổi truyền thống uống các loại thuốc tiêu hóa sau bữa ăn thành một phong tục trước bữa ăn.
Các thành phần duy nhất được biết đến ở Campari là nước và rượu. Chúng được pha trộn với nhau sau đó truyền vào "thảo mộc đắng, cây thơm và trái cây", theo công ty. Không có gì khác được tiết lộ, bao gồm có bao nhiêu thành phần được sử dụng hoặc chúng có thể là gì. Nhiều suy đoán rất nhiều, bao gồm cả vị đắng đến từ trái cây có múi chinotto.
Campari được đóng chai từ 20, 5% đến 28% rượu theo thể tích (ABV, bằng chứng 41 đến 56), tùy thuộc vào nơi bán. Ở Mỹ, nó là 24% ABV (48 bằng chứng).
Trong phần lớn thời gian sản xuất của nó, màu đỏ đặc trưng của Campari đến từ thuốc nhuộm carmine, có nguồn gốc từ côn trùng cochineal nữ. Nó thường được sử dụng để nhuộm vải, thực phẩm và đồ uống. Năm 2006, công ty đã chuyển sang dùng thuốc nhuộm nhân tạo. Giống như nồng độ cồn, nó phụ thuộc vào quốc gia. Campari nhuộm màu vẫn còn được tìm thấy trên khắp thế giới. Phần lớn các chai, bao gồm tất cả Campari được bán ở Mỹ, hiện được đánh dấu rõ ràng "màu nhân tạo" hoặc với các thuốc nhuộm riêng lẻ được sử dụng.
Campari Hương vị như thế nào?
Hương vị nổi bật của Campari là hương cam đậm đà. Nó rất phức tạp và cũng có ghi chú của anh đào, đinh hương và quế. Đó là một trong những loại rượu mạnh có vị đắng nhất mà bạn sẽ nếm, điều này làm tăng thêm sự hấp dẫn của nó đối với nhiều người uống rượu.
Cách uống Campari
Campari thường được phục vụ trên đá hoặc trong các loại cocktail đơn giản. Hương vị thú vị của nó không phải là thứ mà hầu hết mọi người sẽ thấy dễ chịu lúc đầu, vì vậy tốt nhất là bạn nên giảm bớt vị đắng này.
Đồ uống phổ biến ở Campari như Negroni và Americano có thể áp đảo đối với người uống không quen thuộc. Thay vào đó, hãy bắt đầu với Campari và nước cam (được chế tạo như tuốc nơ vít) hoặc một loại đồ uống tương tự trái cây. Những thức uống này sẽ làm dịu vị đắng và bạn có thể luyện khẩu vị của mình để chấp nhận Campari ở dạng tinh khiết hơn. Sự tích hợp chậm này hoạt động gần như mọi lúc, mặc dù có thể mất vài năm. Đó là giá trị hành trình để đạt được một khẩu vị tinh vi hơn và bạn sẽ tự hỏi Campari đã là tất cả cuộc sống của bạn. Nó chắc chắn làm cho hầu hết các bữa ăn tốt hơn một chút.
Bí quyết pha chế cocktail
Campari là thành phần đặc trưng trong một số công thức pha chế cocktail cổ điển nổi tiếng nhất. Nó thường được kết hợp với rượu gin, nhưng nó cũng hoạt động tốt với các loại rượu cơ bản khác, bao gồm rượu mạnh, rượu whisky và rượu vodka.
10 món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc tối tiếp theo của bạn
