Hình ảnh ban đêm / hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 102 phút
- Chuẩn bị: 12 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 774 | Calo |
| 40g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 64g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 774 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 40g | 51% |
| Chất béo bão hòa 12g | 61% |
| Cholesterol 197mg | 66% |
| Natri 877mg | 38% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 64g | |
| Canxi 108mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt lợn thăn nướng này được ướp trong bia và mật ong, làm cho nó mềm và hương vị. Gia đình và khách của bạn sẽ được thưởng thức những hương vị đơn giản mang lại vị ngon tự nhiên của thịt lợn.
Đối với công thức này, sử dụng thịt lợn thăn ít tốn kém thay vì thịt lợn thăn. Một lợi thế của thịt lợn thăn nướng là nó có nhiều chất béo và sẽ ngon ngọt khi nướng. Đây là hai vết cắt khác nhau. Một miếng thịt lợn thăn không xương được nướng từ lưng lợn phía trên lồng xương sườn. Bạn thường sẽ mua nó đã được buộc lên vì vậy nó là một bó tròn. Thịt thăn lợn hẹp hơn nhiều và nó xuất phát từ cơ bắp chạy bên dưới xương sống của lợn.
Bạn có thể sử dụng công thức này nếu bạn không có món thịt quay cho món nướng của mình. Đơn giản chỉ cần xoay thịt lợn nướng cứ sau 20 phút khi bạn nếm thử.
Thành phần
- 2 1/2 đến 3 pound thịt lợn thăn nướng
- 1 lon bia (12 ounces)
- 1/2 chén mật ong
- 1/3 chén mù tạt Dijon
- 1/4 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/4 chén dầu ô liu
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê hương thảo (khô)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Đặt thịt lợn nướng trong một túi nhựa lớn có khóa kéo.
Kết hợp các thành phần còn lại (bia, mật ong, mù tạt Dijon, hành tây xắt nhỏ, dầu ô liu, tỏi băm, hương thảo, muối, hạt tiêu đen) và đổ nước xốt này lên thịt lợn. Niêm phong túi và cho phép nó ướp trong tủ lạnh trong 1 đến 2 giờ.
Nướng sơ bộ để lửa vừa. Lấy thịt lợn nướng ra khỏi túi và đặt nó lên một cái bánh nướng trên chảo nhỏ giọt. Dự trữ ướp.
Trong một cái chảo, cho nước xốt vào đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong 5 đến 7 phút. Hủy bỏ nước sốt từ nhiệt. Hương vị nướng với nước sốt cứ sau 20 phút. Việc rang nên nấu trong 1 tiếng rưỡi hoặc lâu hơn và sẽ đạt đến nhiệt độ bên trong 160 F khi nó được nấu qua.
Sau khi nấu chín, loại bỏ các món nướng từ nhiệt và ngồi ít nhất 5 phút trước khi khắc.
Tiến hành nướng thịt lợn của bạn theo chiều ngang thành các lát 1/2 inch để phục vụ.
Thưởng thức thịt lợn thăn nướng với xiên rau nướng và các món ăn phụ yêu thích của bạn.
Lưu ý rằng bạn cần đun sôi và đun sôi nước ướp trước khi bạn sử dụng nó như một loại nước sốt. Điều này sẽ tiêu diệt vi khuẩn từ thịt sống. Khi nướng, lấy một lượng nhỏ nước sốt vào vỉ nướng trong khi giữ phần còn lại tách biệt cho đến khi cần. Điều này ngăn chặn việc làm nhiễm bẩn nước sốt một lần nữa khi tiếp xúc với thịt chưa được nấu chín hoàn toàn.
Thẻ công thức:
- thịt heo
- thịt lợn thăn nướng
- ủy thác
- Người Mỹ
