Spruce
Những ngày lễ ở Hà Lan bị chi phối bởi các món ngọt và bánh quy có chứa các thành phần như gia vị, bột mì trắng, trái cây khô, hạnh nhân và đường. Trong lịch sử, những món quà này thường cực kỳ đắt đỏ, đó là lý do tại sao việc sử dụng chúng được dành riêng cho các ngày lễ và bữa tiệc đặc biệt. Ngày nay, tất nhiên, chúng ta có xu hướng ăn speculaas quanh năm, nhưng vẫn còn một số món ăn, như kruidnoten , advocaat, và bischopswijn chỉ được thưởng thức trong mùa lễ hội. Dưới đây là 10 công thức nấu ăn lễ hội yêu thích của chúng tôi:
Giáng sinh được tổ chức ở Hà Lan như thế nào
-
Fritters Apple Hà Lan (Appelbeignets)
Keri / Flickr / CC BY 2.0
Những món rán này giống như một sự giao thoa giữa bánh táo và bánh rán: bên ngoài màu nâu vàng và giòn, và bên trong táo vừa chín, trong khi vẫn giữ được một chút cắn. Theo truyền thống, chúng được phục vụ tại lễ đón giao thừa ở Hà Lan, ngay trước khi tất cả các nghị quyết về chế độ ăn uống của năm mới bắt đầu. Vì vậy, hãy tham gia trong khi bạn có cơ hội.
-
Ngân hàng
Spruce
'Banketstaaf' là một loại bánh ngọt truyền thống của Hà Lan, được phục vụ vào dịp Giáng sinh. Flakes Puff pastry chải với mứt mơ và rắc đường bột bao gồm một trung tâm dán hạnh nhân mềm, hương vị. Bạn có thể làm chúng chỉ trong hơn nửa giờ. Phục vụ nó với cà phê. Đối với một bài thuyết trình fancier, trang trí với anh đào glace vui vẻ và hạnh nhân mảnh.
-
Rượu vang Hà Lan (Bischopswijn)
Hình ảnh Westend61 / Getty
Rượu vang của Giám mục này là một yêu thích cho Sinterklaas. Đó là một hỗn hợp rượu vang đỏ, cam, chanh và gia vị. Phải mất ba giờ để nghiền ngẫm, vì vậy hãy đặt nó trên thiết bị đun nhỏ lửa và đi ra ngoài đi bộ hoặc trượt băng vào một ngày lạnh lẽo của tháng mười hai. Nó sẽ sẵn sàng để sưởi ấm bạn sau đó.
-
Hạt gừng (Kruidnoten)
Hình ảnh Corinne Polarij / Getty
Em gái của speculaas , kruidnoten là những chiếc bánh quy tròn nhỏ được ăn tại Sinterklaas. Chúng được tẩm ướp với gừng, quế, hạt tiêu trắng, thảo quả, đinh hương và hạt nhục đậu khấu. Các giống mới bao gồm kruidnoten phủ sô cô la, kruidnoten truffle và sữa chua kruidnoten.
-
Advocaat
Các món ăn Spruce / Julia Hartbeck
Advocaat là một loại rượu mùi màu vàng kem được làm từ hỗn hợp phong phú của lòng đỏ trứng, đường, rượu mạnh và một chút vani. Hà Lan xuất khẩu đồ uống này đến hơn 50 quốc gia, nhưng, shhhh, thật dễ dàng để tự làm tại nhà.
-
Bánh quy Jan Hagel
Spruce / Katarina Zunic
Với hương vị của quế, hạnh nhân và kẹo đường, những chiếc bánh quy này thường được ăn vào dịp Giáng sinh ở Hà Lan. Chúng có thể được cắt thành hình vuông, hình chữ nhật hoặc hình kim cương. Nhưng tôi thực sự thích cắt chúng thành ngón tay để phục vụ với kem, mousse hoặc sabayon, hoặc trên thực tế, với một tách cà phê cuppa cũ.
-
Bánh mì Giáng sinh Hà Lan (Kerststol)
Spruce
Công thức này cho bánh mì trái cây với một trung tâm dán hạnh nhân ngọt ngào là một người chiến thắng thực sự cho các ngày lễ. Tôi đã cập nhật công thức truyền thống, sử dụng quả nam việt quất và rượu mùi cam thay vì nho khô, nho và rượu brandy thông thường. Nhưng xin vui lòng gắn bó với phiên bản truyền thống.
-
Bánh quy cay
Ăn Spruce / Katarina Zunic
Những chiếc bánh gừng quế Hà Lan thơm ngon này thường được ăn tại Sinterklaas . Bởi vì các phiên bản thương mại thường có hình dạng cối xay gió, chúng còn được gọi là "cookie cối xay gió" ở nước ngoài. Nhưng những chiếc bánh này thực sự có nhiều hình dạng khác nhau, chẳng hạn như tượng nhỏ, thiên thần và động vật. Bạn cũng có thể biết chúng là '' Bánh quy biscoff ". Các loại được lấp đầy, chẳng hạn như cookie và gevulde speculaas , cũng rất phổ biến.
-
Bánh rán Hà Lan (Oliebollen kiểu cũ)
Dennis Burger / Flickr / CC bằng 2.0
'Oliebollen truyền thống thường được gọi là tiền thân của bánh rán, món ăn vặt yêu thích mọi lúc mọi nơi của người Mỹ, và có vẻ như rất có thể những người định cư Hà Lan đầu tiên đã đưa truyền thống này đến Thế giới mới. Tuy nhiên, ở Hà Lan, họ có khá nhiều món ăn theo mùa để chào mừng năm mới của Hà Lan
