Lew Robertson, Hình ảnh thương hiệu X / Stockbyte / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Ướp: 30 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Gà nướng gừng chanh rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng, và tốt nhất là nó rất dễ làm. Con gà sẽ được tẩm ướp một cách hoàn hảo, nhưng một con ức không xương, không da chỉ có khoảng 212 calo. Trong công thức này, không có loại bánh mì nào có thể hấp thụ dầu và thêm calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt nếu bạn tránh ăn bánh mì do gluten hoặc carbs.
Thành phần
- 4 đến 6 ức gà (không da và không xương)
- 1/3 cốc nước chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê gừng (nạo)
- 1 muỗng canh rau mùi tây phẳng (xắt nhỏ)
- 1 1/2 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Đặt ức gà vào một túi nhựa lớn có thể khóa lại.
Kết hợp các thành phần còn lại và đổ chúng lên gà.
Niêm phong túi và cho phép nó ướp trong tủ lạnh trong 30 phút đến 1 giờ.
Làm nóng trước vỉ nướng cho lửa vừa.
Lấy gà ra khỏi túi và đặt ướp.
Đặt gà lên vỉ nướng có dầu nhẹ và chải bằng nước ướp hai đến ba lần trong nửa đầu của thời gian nấu.
Nấu ức gà trong 20 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ đạt 165 F / 75 C ở phần trung tâm (hoặc dày nhất) của ức.
Lời khuyên
- Bạn có thể thực hiện công thức này với ức gà tươi hoặc đông lạnh (và tan đá). Nếu họ chưa mua không xương và không da, bạn sẽ cần phải loại bỏ da và xương. Gà gừng chanh đòi hỏi một chút thời gian để ướp, vì vậy hãy lên kế hoạch thực hiện bước đó trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị bữa ăn khác. Công thức này sử dụng gừng nghiền. Khi bạn mua gừng tươi, hãy đóng băng nó. Sau đó, thật dễ dàng để nướng khi bạn cần nó cho công thức nấu ăn. Cho phép ức gà nghỉ ngơi trong năm phút trước khi cắt hoặc phục vụ. Điều này cho phép thời gian để nước ép được phân phối đều qua thịt. Rau củ là một lựa chọn ngon miệng và tốt cho sức khỏe để đi kèm với ức gà gừng chanh. Bạn có thể làm xiên zucchini, cà tím, cà chua cherry, ớt chuông, nấm, hành tây hoặc bí vàng. Sử dụng giỏ nướng hoặc gói giấy bạc để nướng các loại rau không dễ xiên, chẳng hạn như bông cải xanh, súp lơ, măng tây, cà rốt hoặc đậu xanh. Bạn cũng có thể thử dùng rau diếp romaine để nướng rau củ thanh lịch. Nước ướp chỉ an toàn khi sử dụng trong nửa đầu của thời gian nấu, vì điều đó cho phép thời gian để nhiệt giết chết bất kỳ vi khuẩn nào mang từ gà sống. Hủy bỏ bất kỳ ướp không sử dụng sau thời gian đó; Nó không an toàn để sử dụng trừ khi nấu chín. Những ức gà này hoàn hảo như một món khai vị hoặc bạn có thể cắt chúng để đưa vào món salad xanh hoặc bọc.
Thẻ công thức:
- Chanh
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
