Học cách nướng dứa

Chọn một quả dứa chín.

Kiểm tra một quả dứa cho độ chín. D.Schmidt

Đối với công thức này, bạn sẽ cần một quả dứa tươi, chín (xem bên dưới để biết các thành phần khác). 1 quả dứa sẽ làm khoảng 8-10 phần ăn, cho 4 - 6 người ăn.

Để kiểm tra độ dứa của bạn cho độ chín: Nhấc dứa bằng một chiếc lá duy nhất. Nếu lá tách ra, dứa đã chín. Hãy thử thử nghiệm này nhiều lần với cùng một quả dứa - nếu không có lá nào ra, nó không chín.

Ngoài ra, khi mua dứa tươi, luôn kiểm tra độ chín quá mức. Nhẹ nhàng ấn ngón tay cái của bạn vào các cạnh của quả dứa. Nếu nó cảm thấy "nhão" hoặc rất mềm ở những nơi (để bạn có thể thụt nó bằng ngón tay cái của bạn), thì nó đã quá chín.

Đối với công thức này, bạn cũng sẽ cần:

• 1 lon sữa dừa chất lượng tốt1 / 2 cốc đường nâu đóng gói lỏng lẻo của muốiOptional: 1 muỗng canh. chiết xuất dừa (loại nướng), HOẶC 2 muỗng canh. rượu mùi có hương vị dừa (cho thêm một món ăn dành cho người lớn!) 8-10 xiên bằng gỗ hoặc thép không gỉ

Bắt đầu cắt dứa.

Cắt bỏ phần đầu của quả dứa. D.Schmidt Hãy chắc chắn rằng bạn có một con dao sắc, có răng cưa. Xoay dứa trên mặt của nó và cắt ra trên cùng.

Cắt lát Sides của Dứa.

Cắt lát da. D.Schmidt Bây giờ, ngồi dứa thẳng đứng, cắt da. Thực hiện các vết cắt dài xuống hai bên của dứa, cho đến khi bạn cắt hết da.

Bạn sẽ cần thử nghiệm một chút ở đây để xem cách cắt sâu - không quá sâu, hoặc bạn sẽ mất rất nhiều dứa. Nhưng cũng không quá nông, hoặc bạn sẽ không nổi hết da.

Kết thúc cắt lát bất kỳ da còn lại.

Cắt bỏ những mảnh da cuối cùng. D.Schmidt Một số da của dứa còn hơn cả da sâu! Cắt bất kỳ bit còn lại với con dao của bạn.

Cắt Dứa thành các phần.

Cắt dứa thành các phần. D.Schmidt Giữ chặt quả dứa, cắt nó làm đôi (hướng xuống dưới), sau đó một nửa nữa để tạo 4 phần.

Đặt các phần này trên thớt. Bây giờ, chọn một phần tại một thời điểm, cắt bỏ 1/3 đến 1/2 inch lõi cứng bên trong (luôn luôn cắt xuống). Lõi này cực kỳ dày đặc và nhiều chất xơ.

Mặc dù tôi đã cắt phần lớn lõi, tôi để lại một ít để giữ lại một ít sợi, và cũng để làm cho các mảnh ổn định hơn (và dễ xiên hơn).

Cắt Dứa thành 8-10 ngọn giáo.

Đặt giáo dứa vào một món ăn. D.Schmidt Kết thúc việc cắt dứa bằng cách cắt từng phần một nửa - điều này sẽ cung cấp cho bạn 8 miếng.

Kiểm tra các mảnh - một số sẽ dày hơn và nặng hơn những cái khác. Cắt những miếng dày hơn một nửa một lần nữa. Lưu ý rằng nếu các mảnh quá lớn, xiên sẽ không thể giữ chúng.

Bạn nên kết thúc với 8 miếng cho một quả dứa nhỏ, hoặc 10-12 miếng cho một quả dứa lớn hơn.

Đặt các miếng dứa vào một cái bát có đáy phẳng để ướp.

Làm nước xốt dừa / nước chấm.

D.Schmidt Nước xốt / nước chấm này siêu dễ làm! Chỉ cần đặt 1 lon nước cốt dừa vào chảo nước sốt trên lửa vừa. Khi nước cốt dừa ấm (không đun sôi), thêm 1/2 chén đường nâu đóng gói lỏng lẻo, cộng với một chút muối. Khuấy đều.

Khi đường đã tan hoàn toàn, loại bỏ nhiệt. Nếu muốn, khuấy trong 1 muỗng canh. chiết xuất dừa (loại bạn sẽ sử dụng để nướng bánh), HOẶC (cho một món ăn dành cho người lớn thêm!) 2 muỗng canh. rượu mùi có hương vị dừa (hoặc rượu mùi có vị dừa-dứa).

Đổ 1/2 miếng Marinade lên trên miếng dứa.

Đổ nước xốt dừa lên trên dứa. D.Schmidt Đổ 1/2 nước dừa ướp vào bát nhúng (hoặc bát) và đặt trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng để ăn. Đổ 1/2 còn lại lên các miếng dứa.

Xoay miếng dứa nhiều lần để áo hoàn toàn. Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh để ướp cho đến khi bạn sẵn sàng để nướng thịt - ít nhất 10 phút hoặc tối đa 1 giờ. (Nếu bạn để nó lâu hơn, tất cả nước trái cây tuyệt vời sẽ chảy ra).

Nướng dứa

Nướng thịt dứa. D.Schmidt

Chải vỉ nướng của bạn với một ít dầu ăn, sau đó đẩy một xiên gỗ vào cuối mỗi miếng dứa và đặt lên vỉ nướng. Nướng 5-10 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi dứa chuyển sang màu vàng tươi và có dấu hiệu nướng đẹp mắt.

Khi bạn nướng thịt, hãy nếm dứa một hoặc hai lần với phần ướp còn sót lại từ đáy bát.

Phục vụ dứa nướng của bạn!

Nướng dứa nướng - món tráng miệng mùa hè hoàn hảo!. D.Schmidt

Lấy "dứa bật ra" khỏi vỉ nướng và đưa chúng cho khách của bạn. Đặt ra nhúng để nhúng, và thưởng thức!

Để trình bày thanh lịch hơn, đặt xiên dứa lên đĩa phục vụ và rắc một ít dừa xắt nhỏ. Phục vụ với món nhúng ở bên cạnh, và THƯỞNG THỨC!