Hình ảnh Matilda Lindeblad / Getty
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: Phục vụ 4 đến 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 317 | Calo |
| 11g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 đến 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 317 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 137mg | 46% |
| Natri 909mg | 40% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 46g | |
| Canxi 126mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những miếng kebab đầy hương vị này được tẩm ướp với sự kết hợp của sữa chua và gia vị. Sữa chua là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ nước xốt nào vì bản chất hơi chua của nó giúp làm mềm thịt trong khi độ dày giữ các loại thảo mộc và gia vị tại chỗ, truyền vào thịt lợn với hương vị thơm ngon. Phục vụ những miếng kebab này với pitas ấm và salad tươi.
Thành phần
- 2 cốc sữa chua nguyên chất
- 1/4 chén hành tây băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước chanh tươi
- 2 đến 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê gừng nạo
- 2 muỗng cà phê muối biển
- 2 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- Thăn lợn 2 pound (cắt thành hình khối 2 inch)
Các bước để làm cho nó
- Nếu bạn đang sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước ít nhất 10 phút (trước khi trượt trên miếng thịt lợn) để tránh bị cháy trong khi nướng. Đặt phần trống của xiên vào mặt mát của vỉ nướng, vì vậy chúng không quá nóng khi chạm vào và khó gỡ bỏ sau này. Chuẩn bị bữa ăn bằng cách trộn nước xốt vào buổi sáng, thêm thịt lợn và để trong tủ lạnh cho đến khi đến lúc nướng.
- Thêm rau: Các sợi của các loại rau yêu thích của bạn, chẳng hạn như zucchini, bí vàng, nấm, hành tây và cà chua, trên xiên. Thay vì ướp các loại rau trong hỗn hợp sữa chua, hãy cho rau vào dầu ô liu và các loại gia vị tương tự có trong nước ướp. Trao đổi protein: ướp sữa chua gia vị này là tuyệt vời cho thịt cừu và thịt gà là tốt. Nướng như kebab, loại bỏ thịt từ xiên và phục vụ với pita nướng, salad cà chua dưa chuột với feta, cơm thập cẩm, và nước sốt tzatziki.
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp sữa chua với hành tây, nước chanh, tỏi, gừng, muối, thì là, rau mùi và hạt tiêu đen trong bát vừa.
Đặt miếng thịt lợn vào một túi nhựa có thể khóa lại và đổ nước xốt lên thịt lợn. Hãy chắc chắn rằng tất cả các miếng thịt lợn được tráng tốt.
Giải phóng không khí từ túi và niêm phong tốt. Đặt thịt lợn vào tủ lạnh và để ướp trong 4 đến 12 giờ.
Nướng sơ bộ để lửa vừa.
Các miếng thịt lợn ướp vào xiên, mỗi miếng khoảng 4 đến 5 miếng tùy thuộc vào độ dài của xiên. Đừng quá đông đúc.
Nướng trên lửa vừa trong khoảng 25 đến 30 phút, quay thường xuyên hoặc cho đến khi thịt lợn chín qua (đạt nhiệt độ bên trong 140 F / 60 C).
Sau khi nấu chín, loại bỏ nhiệt và để yên trong 10 phút, đậy nắp, trước khi phục vụ.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
Biến thể
Thẻ công thức:
- thịt heo
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
