Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 2 giờ 5 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 105 phút
- Năng suất: 8 phần
Loại ớt dễ làm này được làm với gà tây nạc, nhưng thịt bò xay cũng có thể được sử dụng. Đun nhỏ ớt này trên bếp hoặc sử dụng nồi nấu chậm của bạn.
Các công thức gọi cho hỗn hợp gia vị ớt mua; Nếu bạn không có gia vị, hãy xem các mẹo công thức cho hỗn hợp gia vị ớt tự làm.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu ô liu nguyên chất)
- Gà tây 2 pound
- 1 quả ớt chuông xanh lớn (xắt nhỏ)
- 1 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ, hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê bột tỏi)
- 1 (28-ounce) có thể nghiền nát cà chua
- 1 1/2 chén nước sốt cà chua
- 2 (15-ounce) đậu thận (để ráo nước và rửa sạch)
- 1/4 cốc bia (hoặc nước dùng gà)
- 3 muỗng canh mật ong (hoặc để nếm)
- 2 (1/4-ounce) gói hỗn hợp gia vị ớt (đủ cho 2 pound thịt)
- Tùy chọn: một chút ớt cayenne
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen (để nếm)
- Topppings tùy chọn: phô mai Monterey Jack cắt nhỏ, mozzarella, hoặc phô mai cheddar nhẹ, kem chua, bơ, bánh quy giòn, hành tây xắt nhỏ (để nếm thử)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đun nóng dầu thực vật trong một stockpot lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa. Brown gà tây, khuấy và phá vỡ cho đến khi thịt không còn màu hồng.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Khuấy trong ớt chuông và hành tây xắt nhỏ; nấu, khuấy, trong khoảng 2 đến 3 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm cà chua, sốt cà chua, đậu, bia hoặc nước dùng, mật ong hoặc đường, và hỗn hợp ớt. Đem hỗn hợp đun nhỏ lửa, đậy nắp chảo, sau đó giảm nhiệt xuống thấp; đun nhỏ lửa trong 1 tiếng rưỡi hoặc lâu hơn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Nếm và thêm muối và hạt tiêu mới xay, khi cần thiết.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trên mỗi khẩu phần với phô mai vụn (mozzarella, cheddar, hoặc Jack Jack), kem chua, bánh quy giòn, hành tây xắt nhỏ và các loại trang trí khác.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lời khuyên
- Sử dụng nồi nấu chậm của bạn để nấu ớt này. Brown gà tây và sau đó kết hợp nó với các thành phần còn lại trong nồi nấu chậm; nấu ở mức thấp trong khoảng 5 giờ. Đối với gà tây xay, sử dụng một phần hoặc tất cả đùi gà tây xay hoặc tỷ lệ 85/15 đến 90 / 10. Thực hiện hỗn hợp gia vị ớt của riêng bạn: kết hợp 4 muỗng cà phê bột ớt với 1/4 muỗng cà phê bột hành tây, 1/4 muỗng cà phê bột ớt đỏ nghiền nát, 1/4 muỗng cà phê oregano khô, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 1/2 muỗng cà phê thì là, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen.Chili đóng băng đẹp. Quy mô công thức lên và đóng băng nó trong các bữa ăn cỡ hoặc từng phần trong tối đa 3 tháng.
Công thức biến thể
- Thay thế đậu thận bằng đậu đen, đậu pinto hoặc kết hợp. Thêm một củ cà rốt thái hạt lựu hoặc thái hạt lựu vào hành tây và ớt chuông để có vị ngọt tự nhiên. Đặt lại mật ong với 3 muỗng đường hoặc nâu nhạt (hoặc nếm).
Thẻ công thức:
- ớt
- ủy thác
- Người Mỹ
- trở lại trường
