Lịch sự của Cục Vườn Quốc gia
Ớt cay hoặc ớt đã trở nên phổ biến hơn so với họ hàng ngọt ngào của họ. Tất cả các loại ớt đều thuộc họ Solanaceae, với cà chua, cà tím và khoai tây. Thuật ngữ 'hạt tiêu nóng' không phải là một phân loại thực vật. Chúng thường được nhóm theo hình dạng quả và / hoặc cường độ nhiệt. Khi một người đàn ông tên Wilbur Scoville lần đầu tiên nghĩ ra một phương tiện để kiểm tra độ nóng của ớt, mục nhập nóng nhất của anh ta sau đó đã đạt được 20.000 đơn vị. Ớt Habanero và Thái có thể lên tới 60.000. So sánh với ớt chuông ngọt ở số không.
Người ta cho rằng tất cả các loại ớt, nóng và ngọt, được phát triển từ hạt tiêu chiltepin hoang dã của Trung Mỹ. Giống ớt cay được trồng phổ biến nhất là Capsicum annum, bao gồm cayenne, paprika và jalapenos, cũng như ớt ngọt. Nóng nhất là ở Capsicum chinense, bao gồm Habanero và ớt Thái.
Mặc dù ớt là cây lâu năm, nhưng chúng được trồng rộng rãi hàng năm. Columbus được cho là đã mang ớt trở lại Tây Ban Nha, thay thế cho hạt tiêu thật (Piper nigrum).
Tên thực vật
Mặc dù ớt đạt điểm cao trên thang Scoville thường được nhóm lại với nhau, có một số loài hạt tiêu thuộc loại này. Bao gồm các:
Tên gọi thông thường
Ớt cay, ớt, Chile, ớt
Khu vực độ cứng
Cây hồ tiêu chỉ là cây lâu năm cứng ở các vùng nhiệt đới của USDA Hardness Zones 11 trở lên. Ở mọi nơi khác, chúng được trồng như hàng năm. Tuy nhiên, có thể mang cây tiêu trong nhà, cho mùa đông.
Kích thước cây trưởng thành
Kích thước của cây ớt nóng của bạn sẽ thay đổi tùy thuộc vào giống bạn trồng và điều kiện trồng. Hầu hết các cây ớt nóng phát triển đến khoảng 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Một số có thể cao tới 5 ft.
Phơi nắng
Ớt cay là những người yêu thích nhiệt. Họ cần một nơi trong ánh mặt trời đầy đủ, để phát triển tốt và để thiết lập hoa và trái cây.
Ngày thu hoạch
Ngày để trưởng thành sẽ phụ thuộc vào loại ớt nóng bạn đang trồng và điều kiện phát triển của chúng. Hầu hết mất ít nhất 55 - 80 ngày kể từ khi cấy ghép. Nếu thời tiết vẫn mát mẻ hoặc nếu đó là mùa phát triển đặc biệt mưa, sẽ mất nhiều thời gian hơn để cây ớt nóng bắt đầu ra hoa và làm chín trái của chúng.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch ớt cay
Bạn có thể giữ cho cây của bạn sản xuất nhiều ớt hơn bằng cách thu hoạch thường xuyên, khi chúng đạt kích cỡ có thể ăn được. Nhiều người làm vườn thích cho phép ớt của họ chín hoàn toàn và thay đổi màu sắc, nhưng trái cây chín có xu hướng mất một phần nhiệt.
Cắt trái cây từ cây, đừng kéo. Ớt cay được sử dụng tốt nhất trong vòng vài ngày thu hoạch. Chúng cũng có thể được đóng hộp hoặc đông lạnh.
Giống ớt cay được đề xuất để trồng
- "Tiệp Khắc Đen" - Cây rất trang trí và những quả nhỏ xíu đóng gói một cú đấm. Tốt để sấy khô. "Habanero" - Vẫn là thử nghiệm cho một người yêu ớt cay. Hiện nay có một số loại Habeneros có sẵn. "Cherry Red" - Những quả bom anh đào nhỏ, tròn có vỏ dày và đẹp để nhồi. "Lemon nóng" - Chỉ có màu chanh, những thứ này có sự cân bằng nhiệt và hương vị "Robustini" - Nhà sản xuất cực kỳ sung mãn
Mẹo trồng ớt cay
Đất: Ớt cay có thể thích nghi với hầu hết các loại đất. Chúng cần đất thoát nước tốt, vì vậy cần bổ sung một số chất hữu cơ. Tuy nhiên, chúng sẽ nóng hơn nếu đất hơi nạc và không được bón phân quá mức. Độ pH trung tính của đất khoảng 6.0 đến 6.8 là tốt nhất. Một rắc muối Epson khi trồng dường như giúp cho trái cây, cũng như làm đông cây trên giường của họ.
Trồng: Làm vườn khu 8 trở lên, với mùa phát triển dài, ấm áp, có thể gieo ớt trực tiếp một khi mặt đất ấm và không quá ẩm ướt. Nhưng hầu hết ớt nóng đều được bắt đầu từ hạt giống trong nhà hoặc mua làm cây giống.
Bạn sẽ thấy những bộ lá thật đầu tiên trong vòng khoảng 6 tuần. Tại thời điểm đó, bạn có thể cấy chúng vào từng chậu và tiếp tục trồng chúng trong nhà.
Trước khi trồng chúng trong vườn, hãy chắc chắn để làm cứng cây con. Chúng rất dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ lạnh. Chờ để cấy trong vườn cho đến khi tất cả nguy hiểm của băng giá và một khi nhiệt độ vẫn đáng tin cậy trên 50 độ F.
Khi bạn cấy ghép, đặt chúng xuống đất sâu hơn khoảng 1 inch so với khi chúng đang phát triển trong chậu của chúng. Cơ sở của thân cây sẽ gửi ra rễ nhỏ, làm cho cây khỏe hơn.
Không gian cây của bạn dựa trên kích thước trưởng thành của chúng. Ớt cay không ngại một chút đông đúc.
Ớt cần hơi ấm (ít nhất 70 độ F.), để trồng và cắm hoa. Tuy nhiên, ở nhiệt độ cực cao, 90 độ F. và trên 60 độ F., họ sẽ thả hoa cho đến khi điều kiện thuận lợi hơn.
Chăm sóc cây ớt nóng của bạn
Nước: Ớt nóng cần khô giữa các lần tưới, nhưng hãy đảm bảo chúng nhận được ít nhất 1 inch nước mỗi tuần. Họ sẽ thả hoa nếu bị hạn hán.
Cho ăn: Cho ăn quá nhiều sẽ dẫn đến cây lá có ít ớt. Thêm một số chất hữu cơ trước khi trồng, để đảm bảo thoát nước tốt. Bạn cũng có thể cung cấp cho họ một lượng phân bón cân bằng tại thời điểm trồng và một lần nữa khi những bông hoa đầu tiên xuất hiện. Nhiều người làm vườn thêm một ít muối Epsom vào đất khi trồng, như một chất tăng magiê.
Đặt cược: ớt cay có xu hướng thiết lập rất nhiều trái cây cùng một lúc. Mặc dù một số giống đủ mạnh để tự đứng thẳng, nhưng việc đặt cọc có thể là cần thiết để giữ cho trái cây không nằm trên mặt đất.
Sâu bệnh và vấn đề của cây ớt
Rất ít sâu bệnh tấn công cây tiêu khỏe mạnh. Tuy nhiên hãy cảnh giác với những điều sau đây.
- Rệp và bọ trĩ có thể gây hại cho cây già. Các triệu chứng bao gồm lá nhăn hoặc rất hẹp. Những côn trùng này có thể truyền vi-rút mà không chữa được. Tiêu diệt bất kỳ cây bị nhiễm bệnh để ngăn ngừa bệnh lây lan. Giun đốt có thể cắt những cây non ở mặt đất. Bọc cơ sở của cây bằng giấy bạc, ống giấy vệ sinh hoặc một cái gì đó tương tự sẽ cản trở chúng. Ngay cả tăm xỉa răng ở hai bên thân cây cũng sẽ làm được điều đó.
