Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 3 ổ bánh (30 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 146 | Calo |
| 12g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3 ổ bánh (30 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 146 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Natri 234mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 0g | 2% |
| Protein 3g | |
| Canxi 38mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho bánh mì phục sinh Slovak hoặc paska (PAH-skah) được làm thành những ổ bánh tròn được trang trí với các biểu tượng tôn giáo làm bằng bột.
Bột được sử dụng trong công thức này cũng có thể được sử dụng để làm món paska peeps nhỏ, hình con gà nhỏ.
Thành phần
- 2 ly sữa
- 1/2 chén đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 12 ounces bơ (3 que)
- 3 (1/4-ounce) gói men khô hoạt động
- 1 muỗng đường
- 1 cốc nước ấm (không nóng hơn 110 F)
- 3 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 8 chén bột mì đa dụng (chia)
- 1 cốc sữa (hoặc 1 lòng đỏ trứng đánh bông, để rửa bột)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Múc ba chảo bánh mì tròn (7x3 inch) và đặt sang một bên.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng 2 cốc sữa, 1/2 chén đường, muối và bơ trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy và đường tan. Làm mát đến ấm (không nóng hơn 110 F) và đặt sang một bên.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Hòa tan men và 1 muỗng canh đường trong nước ấm đặt trong tô trộn hoặc bát trộn đã được làm ấm. Để bằng chứng trong 5 phút.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm trứng, hỗn hợp sữa dành riêng, và 4 1/2 chén bột. Với phần đính kèm móc bột, trộn với tốc độ 2 trong 1 phút.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Tiếp tục trộn ở tốc độ 2, và thêm bột mì còn lại 1/2 cốc một lần và trộn khoảng 2 phút hoặc cho đến khi bột bám vào móc và làm sạch các mặt của bát.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Tiếp tục trộn lâu hơn 2 phút hoặc cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Nó sẽ dính khi chạm vào.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đặt bột vào bát mỡ, chuyển sang đầu mỡ. Che và để tăng ở nơi ấm áp khoảng 1 đến 2 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đập bột xuống và chia thành ba phần, đặt một miếng bột nhỏ từ mỗi phần để làm đồ trang trí.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Định hình từng miếng bột thứ ba thành một ổ tròn trong chảo đã chuẩn bị. Sử dụng bột dành riêng, trang trí với một chữ thập ở trung tâm hoặc dải bện xung quanh các cạnh.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Che và để tăng ở nơi ấm áp 1 đến 2 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lò nướng nóng đến 350 F.
Nhẹ nhàng chải ngọn bột nổi lên với sữa hoặc đánh tan lòng đỏ trứng.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Nướng 40 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và một thanh ghi nhiệt kế đọc tức thì 190 F.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Hủy bỏ từ chảo ngay lập tức và làm mát trên giá dây.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Phục vụ trong bữa tối Phục Sinh của bạn và thưởng thức!
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Để làm Paska Peeps
Một cách khác để sử dụng loại bột này là tạo thành những cuộn nhỏ hình con chim được gọi là Peeps. Thực hiện theo các công thức trên cho đến tăng đầu tiên.
Sau khi bột đã tăng lần đầu tiên, hãy tách ra 1/8 chén bột cho mỗi peep. Hãy nghỉ ngơi, được bảo hiểm, một vài phút.
Cuộn từng phần vào một sợi dây 10 inch. Tạo thành một nút thắt với một đầu ngắn dán ra cho đầu và đầu dài của đuôi. Đặt nút thắt sao cho trông giống như đôi cánh dính lên và đầu ở vị trí thẳng đứng.
Tinh chỉnh phần đầu để tạo hình mỏ và nhúng đinh hương (cắt phần đầu cuống) hoặc 1/6 của nho khô cho mắt. Đặt trên tấm cookie mỡ. Làm phẳng đầu dài một chút và tạo 3 đến 4 nhát vào nó, cẩn thận KHÔNG cắt hoàn toàn qua bột, để tạo sự xuất hiện của lông đuôi.
Che và để tăng trong 20 phút. Chải với sữa hoặc lòng đỏ trứng và nướng ở 350 F trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- tráng miệng
- đông âu
- lễ Phục sinh
