Apostolos Mastoris / Getty Images
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 8-10 phần (8-10 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 541 | Calo |
| 30g | Mập |
| 71g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8-10 phần (8-10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 541 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 21mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 71g | 26% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Canxi 78mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Halva là một loại bánh pudding semolina được làm ngọt bằng xi-rô và được nạm hạt và nho khô. Nó là một món tráng miệng có nguồn gốc Ả Rập nhưng đã được áp dụng vào văn hóa Hy Lạp và được phục vụ rộng rãi trong thời gian nhịn ăn vì không có trứng hoặc sữa trong công thức.
Thành phần
- 2 chén semolina thô (thay thế Farina hoặc Cream of Wheat)
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1/4 chén quả óc chó (băm nhỏ), và nhiều hơn cho topping (nếu muốn)
- 1/4 chén hạt thông
- Nho khô 1/4 cốc
- Đối với xi-rô:
- 4 1/2 cốc nước
- 2 1/2 chén đường
- 1/2 chén mật ong
- 3 miếng quế nhỏ
- 3 đến 4 toàn bộ đinh hương
- Vỏ cam 2 inch
- Quế mặt đất (để phủ bụi)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Để một xoong vừa, thêm nước, đường, mật ong, que quế, đinh hương và vỏ cam. Đun trong 5 phút sau đó hạ nhiệt và đun nhỏ lửa. Bỏ vỏ quế, đinh hương và vỏ cam trước khi đổ.
Trong một cái chảo lớn hơn, trên lửa vừa cao, thêm dầu và đun nóng cho đến khi lung linh. Thêm semolina thô và nấu, khuấy thường xuyên để chống dính. Nấu semolina trong dầu cho đến khi các hạt bắt đầu nướng và chuyển sang màu vàng đậm.
Lấy nồi ra khỏi bếp và cẩn thận thêm xi-rô nóng vào hỗn hợp semolina. Semolina sẽ nổ tung, bong bóng và tràn ra, vì vậy hãy cẩn thận để không bị bỏng. Khuấy trong quả óc chó, nho khô và hạt thông và tiếp tục nấu cho đến khi semolina hấp thụ tất cả chất lỏng.
Đậy nắp nồi thật chặt và để nguội trong vòng 10 đến 15 phút.
Thìa hỗn hợp vào một khuôn bánh pudding hoặc vào ramekins cá nhân. Để bánh pudding nguội đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
Để phục vụ, rắc quế và một số loại hạt xắt nhỏ hơn (nếu muốn).
Thẻ công thức:
- bánh pudding
- tráng miệng
- người Hy Lạp
- giáng sinh
