Leah Maroney
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 48 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 26 | Calo |
| 2g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 48 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 26 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 49mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Canxi 13mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món khai vị phổ biến này được tìm thấy trong thực đơn của Trung Quốc và Thái Lan được cho là một công thức của người Mỹ vì nó có chứa phô mai kem, một thành phần (hoặc một cái gì đó tương tự) không tồn tại trong ẩm thực Trung Quốc và Đông Nam Á. Nhưng bất kể nguồn gốc, những chiếc bánh bao chiên giòn chứa đầy hỗn hợp cua kem là khó cưỡng.
May mắn thay, chúng có thể được thực hiện tại nhà chỉ với tám bước đơn giản, hoàn hảo cho thực đơn bữa tiệc tiếp theo của bạn. Chỉ với một gói bánh bao hoành thánh, một ít thịt cua và phô mai kem, cũng như hành tây, tỏi và gia vị, bạn sẽ nhanh chóng gấp những món ăn nhẹ ngon miệng này và chúng sẽ biến mất khỏi bàn trong vài giây.
Xem ngay: Cách làm Rangoon cua tự làm
Thành phần
- 1 (8-ounce) kem phô mai
- 8 ounce thịt cua tươi hoặc đóng hộp (để ráo nước và vẩy)
- 1 muỗng cà phê hành tây đỏ (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 1/2 muỗng cà phê nước tương nhẹ
- Hạt tiêu đen (để nếm)
- 1 củ hành xanh (thái nhỏ)
- 1 tép tỏi lớn (đập nhỏ, bóc vỏ và băm nhuyễn)
- 1 gói hoành thánh
- 1 bát nước nhỏ
- Dầu (để chiên sâu)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp kem phô mai và thịt cua trong một bát trộn cỡ trung bình. Một thành phần tại một thời điểm, trộn vào hành tây đỏ, Worrouershire, nước tương, hạt tiêu đen, hành lá và tỏi. Kết hợp kỹ lưỡng và đặt sang một bên.
Trên một bề mặt phẳng, đặt một lớp bọc hoành thánh ở một góc để nó tạo thành một viên kim cương (không phải hình vuông). Làm ướt các cạnh của màng bọc bằng cách nhúng ngón tay vào nước trong bát và lau các cạnh của hoành thánh.
Thêm 1 muỗng cà phê vào giữa hoành thánh.
Cẩn thận đưa ra bốn điểm của trình bao bọc để tất cả chúng gặp nhau ở giữa nhưng chưa chạm vào nhau. Nhẹ nhàng ấn hai bên vào chỗ trám và sau đó kết dính tất cả các cạnh lại với nhau để một điểm hình thành trên đầu. Bánh bao phải là một hình tam giác bốn cạnh có đáy. Hãy chắc chắn rằng không có bọt khí bằng cách cẩn thận đẩy hai bên về phía nhau.
Giữ cho rangoon cua hoàn thành được bao phủ bởi một nhà bếp ẩm ướt hoặc khăn giấy để giữ cho chúng khỏi bị khô trong khi chuẩn bị phần còn lại của bánh bao.
Làm nóng chảo và thêm dầu đủ để chiên sâu. Khi dầu đã sẵn sàng (nhiệt độ nên nằm trong khoảng từ 360 đến 375 F), cẩn thận trượt trong rangoon cua, chú ý không để quá đông chảo. Chiên cho đến khi chúng có màu nâu vàng, khoảng 3 phút, quay một lần. Di chuyển bằng một cái muỗng có rãnh vào một cái khăn giấy lót và để ráo nước. Nấu cua rangoon còn lại.
Ăn nóng với sốt chua ngọt hoặc mù tạt nóng của Trung Quốc.
Công thức biến thể
- Nếu bạn không chắc chắn về kỹ thuật gấp ở đây hoặc đang gặp một số khó khăn, bạn có thể đơn giản hóa nó một chút. Sau khi bạn đặt miếng trám vào giữa hoành thánh và làm ẩm các cạnh, hãy gấp kim cương làm đôi để tạo hình tam giác. Nhẹ nhàng nhấn xuống để loại bỏ bất kỳ bong bóng không khí. Sau đó mang hai điểm về phía nhau và tuân thủ (giống như họ đang nắm tay nhau). Không kết nối các điểm đã nối với phần chính của bánh bao.
Thẻ công thức:
- cua
- cua Rangoon
- Món khai vị
- Châu Á
