Philippe Desnerck / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 673 | Calo |
| 42g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 673 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 42g | 54% |
| Chất béo bão hòa 19g | 95% |
| Cholesterol 92mg | 31% |
| Natri 1219mg | 53% |
| Tổng lượng carbohydrate 49g | 18% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 28g | |
| Canxi 689mg | 53% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Các soong khiêm tốn đã được yêu thích từ lâu vì lý do tốt. Những bữa ăn một nồi đầy hương vị này không chỉ có nghĩa là bạn không có cả đống món ăn để làm sau khi bữa ăn kết thúc mà còn tiết kiệm thời gian trong việc thực hiện. Trong khi các món ăn khác yêu cầu rau, thịt và các thành phần khác phải được cắt nhỏ và nấu chín chính xác, thì món thịt hầm cho phép bạn sử dụng các kỹ năng băm nhỏ hơn hoặc thậm chí là một bộ xử lý thực phẩm. Bạn cũng dễ dàng nhân đôi công thức món thịt hầm, chuẩn bị hai món cùng một lúc và đông lạnh cho bữa ăn nhanh trong vài tuần hoặc vài tháng tới.
Cũng như các món thịt hầm khác, hãy thoải mái chơi xung quanh với các thành phần để sử dụng hết những gì bạn có trong tủ lạnh và tủ đông. Thay thế đậu Hà Lan, cà rốt, hoặc ngô (hoặc cả ba) cho bông cải xanh, sử dụng thịt xông khói hoặc thịt gà nấu chín thay vì giăm bông hoặc thử nhiều loại phô mai cắt nhỏ thay cho Cheddar. Món thịt hầm đặc biệt này cũng kết hợp các thành phần khiêm tốn, như giăm bông, bông cải xanh và phô mai, nhưng hương vị và sự chân thành của nó là bất cứ điều gì ngoài khiêm tốn.
Thành phần
- Mì vừa 4 ounce
- 1 (10-ounce) gói bông cải xanh đông lạnh
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh bột
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt nâu đã chuẩn bị
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 ly sữa
- 1 chén phô mai Cheddar nghiền nhẹ
- 2 chén giăm bông nấu chín
- 1/3 chén hạnh nhân nướng
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 độ F.
Nấu mì theo hướng dẫn gói, để ráo nước và đặt sang một bên. Hấp bông cải xanh cho đến khi mềm.
Trong một cái chảo ở nhiệt độ thấp, làm tan chảy bơ.
Khuấy trong bột, muối, mù tạt đã chuẩn bị và hạt tiêu. Khuấy cho đến khi mịn và sủi bọt.
Dần dần thêm sữa, khuấy cho đến khi đặc. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy trong phô mai cho đến khi tan chảy.
Cọng bông cải xanh, để lại những bông hoa còn nguyên vẹn. Trong một đĩa nướng vuông 8 inch, sắp xếp mì, cọng bông cải xanh và giăm bông; đổ sốt phô mai lên trên. Sắp xếp các bông hoa trên đầu, nhấn xuống một chút. Rắc hạnh nhân.
Đậy đĩa thịt hầm bằng giấy thiếc. Nướng thịt hầm trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi nóng và sủi bọt.
Mẹo vặt
- Để nướng các loại hạt, trải ra trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng. Bánh mì nướng trong lò nướng 350 độ Fahrenheit, thỉnh thoảng khuấy, trong 10 đến 15 phút. Ngoài ra, nướng bánh trong chảo không đun nóng trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi vàng nâu và thơm. Nếu món thịt hầm có vẻ khô trong khi nấu, thêm từ 1/2 đến 1 chén nước dùng gà, rưới nó xung quanh các cạnh của món thịt hầm. Nếu món thịt hầm có vẻ quá ướt một phần khi nấu, hãy lấy giấy nhôm ra khỏi đĩa để cho một ít chất lỏng bay hơi. Để đóng băng món thịt hầm, bọc tốt bằng giấy nhôm và bọc nhựa. Dán nhãn và ghi ngày trước khi cho vào tủ đông. Thịt hầm giữ tốt trong tủ đông trong hai đến ba tháng.
Thẻ công thức:
- Bông cải xanh
- ủy thác
- phía Nam
- potluck
