Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 4 phần
Một sự kết hợp trứng và sữa tự làm giúp kéo giăm bông và rau bina ngon này lại với nhau, và phô mai Thụy Sĩ mang đến hương vị tuyệt vời.
Đây là một món ăn giống như quiche có thể được phục vụ như một bữa ăn trưa hoặc bữa trưa. Thêm một chén súp hoặc salad trộn cho bữa ăn thịnh soạn.
Thành phần
- 10 ounce rau bina (đông lạnh, xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh bơ
- 2 quả trứng (đánh)
- 1/3 cốc sữa
- 2 muỗng canh hành tây (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh pimiento (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1/4 muỗng cà phê húng quế (sấy khô và nghiền nát)
- 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô (hoặc 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ)
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 đến 1 1/2 chén giăm bông (thái hạt lựu và nấu chín)
- 1 cốc phô mai Thụy Sĩ (băm nhỏ; bạn cũng có thể sử dụng Monterey Jack hoặc Cheddar)
- 1 chén hành tây chiên (hoặc vụn bánh mì bơ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Bơ một món nướng 1/2-quart.
Nấu rau bina; thoát nước tốt. Thêm bơ và khuấy cho đến khi nó tan chảy.
Trong một bát vừa, kết hợp trứng, sữa, hành tây, pimento, mù tạt, húng quế, rau mùi tây và muối. Đánh trứng để trộn và sau đó khuấy trong giăm bông nấu chín, phô mai cắt nhỏ và rau bina.
Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi dao đưa vào trung tâm sạch sẽ.
Để yên trong 10 phút trước khi phục vụ. Rắc lên trên với hành tây chiên kiểu Pháp hoặc vụn bánh mì bơ.
Lời khuyên
Ép càng nhiều độ ẩm ra khỏi rau bina càng tốt.
Hãy sử dụng rau xanh trộn tươi hoặc đông lạnh hoặc củ cải Thụy Sĩ thay vì rau bina trong công thức. Hoa cải xanh hấp cũng sẽ rất tốt trong công thức.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- giăm bông và rau bina
- ủy thác
- Người Mỹ
