Hình ảnh Alison Miksch / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 341 | Calo |
| 15g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 341 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 350mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 43g | 16% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Canxi 70mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món cơm thập cẩm ngon này có hạnh nhân xắt nhỏ.
Gạo pilaf dùng để chỉ gạo được nấu theo "phương pháp pilaf", trong đó gạo chưa nấu trước tiên được xào trong bơ, sau đó thêm chất lỏng nóng hoặc kho, sau đó nồi được đậy và nấu trong lò cho đến khi hết chất lỏng được hấp thụ.
Vì lý do đó, bạn sẽ muốn đảm bảo sử dụng một cái chảo an toàn cho bếp và lò nướng - bao gồm cả nắp.
Xào gạo mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn, và nó cũng làm cho các hạt gạo riêng lẻ bớt dính hơn, vì vậy bạn sẽ có được một loại gạo thành phẩm nhẹ và mịn.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 chén gạo trắng hạt dài
- 2 muỗng canh hành tây (thái hạt lựu)
- 1/2 chén hạnh nhân xắt nhỏ
- 1 1/2 chén gà hoặc nước dùng
- 1 lá nguyệt quế
- Muối Kosher, để hương vị
- 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F.
Đun một cái chảo có đáy nặng trên lửa vừa, sau đó thêm bơ. Trong khi đó, trong một cái nồi nhỏ, mang nước sôi hoặc nước dùng đun sôi.
Khi bơ bị nổi bọt, thêm hành tây thái hạt lựu và hạnh nhân và xào cho đến khi hành tây hơi trong mờ khoảng 2 đến 3 phút.
Thêm gạo chưa nấu chín và xào, khuấy liên tục, trong khoảng một phút hoặc cho đến khi gạo được phủ đầy đủ với bơ tan chảy.
Thêm nước nóng hoặc nước dùng, đun sôi lại, sau đó thêm lá nguyệt quế. Đậy nắp và đặt toàn bộ nồi vào lò nướng.
Mẹo: Kiểm tra gia vị của chất lỏng nấu ăn và thực hiện bất kỳ điều chỉnh cần thiết nào trước khi nồi đi vào lò.
Nấu cơm trong lò trong 18 phút hoặc cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ. Nếu sau 18 phút vẫn còn chất lỏng trong nồi hoặc gạo vẫn còn quá ẩm, hãy đậy lại và cho nồi trở lại lò nướng thêm 2 đến 4 phút nữa.
Lấy nồi ra khỏi lò và nhẹ nhàng vo gạo bằng nĩa gỗ. Loại bỏ lá nguyệt quế và loại bỏ. Sau đó đặt một chiếc khăn giấy lên trên cùng của nồi, thay thế nắp và để gạo trong 10 phút. Trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ ngay.
Thẻ công thức:
- Cơm
- gạo hạnh nhân
- món ăn phụ
- Người Mỹ
