Diana Rattray
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 567 | Calo |
| 35g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 567 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 19g | 97% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 1140mg | 50% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 29g | |
| Canxi 590mg | 45% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gợi nhớ hương vị đậm đà của Cordon Bleu, món giăm bông và phô mai Thụy Sĩ ngon tuyệt này tạo nên một bữa ăn gia đình siêu hạng, mặc dù có danh sách các thành phần, khá đơn giản để chuẩn bị. Ăn với bánh quy và salad trộn cho bữa ăn cuối tuần ngon miệng.
Thành phần
- Fusilli nhỏ 8 ounce
- 3 muỗng canh bơ (chia)
- 1/2 chén cần tây thái hạt lựu
- 1/2 chén hành lá xắt nhỏ
- 12 ounce giăm bông nấu chín (thái hạt lựu, khoảng 2 chén)
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 2 ly sữa
- 1/2 thìa cà phê muối
- Hạt nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 8 ounce phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ
- Phô mai Parmesan cắt nhỏ 2 ounce (chia)
- 1/2 chén vụn bánh mì mềm thô
- 1 muỗng bơ (tan chảy)
Các bước để làm cho nó
Nấu mì ống trong nước sôi muối theo hướng dẫn trên bao bì; cống.
Lò nướng nóng đến 350 F.
Mỡ một soong 2 đến 2 1/2.
Trong một cái chảo lớn hoặc chảo xào, làm tan chảy bơ trên lửa vừa thấp. Thêm cần tây và nấu cho đến khi cần tây được làm mềm. Thêm hành lá và giăm bông; nấu thêm 1 phút nữa. Khuấy bột cho đến khi hòa quyện. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, trong 2 phút. Dần dần thêm sữa, muối, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu. Nấu, khuấy, cho đến khi dày. Thêm phô mai Thụy Sĩ.
Đặt khoảng 1/4 cốc phô mai Parmesan cho topping và thêm Parmesan còn lại vào nước sốt với phô mai Thụy Sĩ. Nấu, khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm mì ống ráo nước và khuấy, trộn đều. Thìa vào món thịt hầm đã chuẩn bị.
Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ còn lại và quăng với vụn bánh mì và 1/4 chén phô mai Parmesan còn lại; rắc đều lên trên soong.
Nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi sủi bọt và có màu nâu nhạt.
Biến thể
Thay thế phô mai Thụy Sĩ bằng phô mai Gruyere hoặc một loại phô mai tương tự.
Để có nước sốt đậm đà hơn, hãy sử dụng nửa rưỡi thay vì sữa.
Thay thế fusilli bằng rotini hoặc macaroni khuỷu tay.
Thẻ công thức:
- soong
- bữa tối
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
